Preparar um banquete satisfatório: um guia passo a passo para um guisado de um prato

- Preparar um banquete satisfatório: um guia passo a passo para um guisado de um prato

Um pote de cozinha rústico traz de volta sentimentos nostálgicos de viagens de infância à casa da vovó. A vovó tinha a essência de jogar todos os comestíveis em um pote para uma deliciosa refeição em pouco tempo. Como resultado, um generoso pote de camponês cheio de legumes sazonais, carne moída e batatas é uma criação "em um pote" com apelo clássico que as redes sociais reintroduziram à nossa era moderna, conhecido como "em um pote".

Independentemente da tendência, um pote de camponês continua delicioso, simples de preparar e quase cozinha sozinho. Além disso, é um perfeito recipiente para reaproveitar sobras. As batatas atuam como base, enquanto a carne e os legumes em abundância são os protagonistas. Você pode substituir os legumes por cenouras, pimentões, abobrinhas ou tomates, ou optar por diferentes tipos de couve, aipo ou abóbora. Para uma opção vegetariana, experimente substitutos de carne, lentilhas ou tofu fumado.

Aqui está um guia para um generoso pote de camponês:

Ingredientes para quatro pessoas:

• 800g de batatas
• 3 pimentões coloridos
• 3 cenouras grandes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 500g de carne moída
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 300ml de caldo de carne, rico
• 1 chute de vinho tinto
• 1 lata de tomates picados (400g)
• 1 colher de chá de rosmaninho seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de sopa de páprica doce
• Sal, pimenta
• 1 pitada de açúcar
• Para decorar: creme azedo, coentro picado

Procedimentos:

1. Esfregue e cubique as batatas.
2. Limpe os pimentões, remova as sementes e fatie. Descasque e corte as cenouras. Triture a cebola e o alho. Enxague e corte o coentro.
3. Aqueça um pouco de óleo de canola em uma panela grande. Selar a carne moída no óleo.
4. Adicione o alho, a cebola e o ketchup e cozinhe por cerca de 5 minutos.
5. Adicione as batatas, refogue brevemente e depois adicione os legumes restantes e cozinhe mais um pouco.
6. Desengordure com vinho tinto.
7. Adicione o caldo de carne, os tomates picados e as especiarias.
8. Mexa bem e deixe cozinhar coberto por cerca de 25 minutos até as batatas ficarem macias.
9. Sirva com creme azedo e coentro picado.

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Neste prato em um pote, você pode trocar alguns legumes por outros legumes como cenouras, pimentões, abobrinhas ou tomates para mais variedade. Depois de uma refeição em um pote substancial, o pote rústico é um ótimo recipiente para reaproveitar as sobras, permitindo que você use outros legumes em uma nova refeição.

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