Preparar este pudim de pão de abóbora é extremamente simples.
Pudim de pão elevadom é um prato reconfortante intemporal, semelhante a pratos como torrada francesa ou strata. Seu apelo reside na facilidade de preparação para os cozinheiros; basta cortar o pão em cubos e cobri-lo com um cremoso e doce creme antes de assar. No entanto, para uma experiência mais deliciosa e festiva, tente usar uma forma de pão e pão pré-fatiado para uma atualização sem esforço.
O pudim de pão aprimorado da forma de pão
O pudim de pão deve ser rico, amanteigado e cheio de sabor. Tradicionalmente, os cubos de pão são espalhados por uma grande forma de assar, permitindo uma absorção abundante de creme. Embora esse método funcione, descobri que o pudim de pão resultante fica seco e decepcionante, já que a superfície exposta leva a uma textura crocante.
Explore o poder do pão pré-cortado do supermercado e uma forma de pão para uma transformação simples e requintada. Fatias bem ajustadas cabem perfeitamente em uma forma de pão padrão, com um pão de canela e passas ou minha opção pessoal, o pão de croissant Thomas', deslizando facilmente em uma forma de pão de 8 ou 9 polegadas por 5 polegadas. Isso elimina a necessidade de cortar e cubar, garantindo que seu pudim de pão esteja saturado com um creme celestial.
Um banho-maria aumenta ainda mais a eficiência da forma de pão. O ajuste apertado e o calor lento do banho-maria impedem que o creme queime e resseque, garantindo uma textura cremosa e gostosa.
Mestria do pudim de pão com invólucro de pão
Two components make this elite pumpkin spice bread pudding.Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Dois componentes tornam este pudim de pão de especiarias de abóbora de elite.Crédito: Allie Chanthorn ReinmannPersonalize este método com o pão do supermercado de sua preferência e qualquer receita de creme que você goste. Se você preferir o sabor de um creme específico, sinta-se à vontade para usá-lo, mas devo avisar que meu pudim de pão de especiarias de abóbora é especialmente especial. O toque decadente do pão de croissant Thomas' vem à vida com o creme de especiarias de abóbora aveludado, resultando em uma sobremesa amanteigada e celestial como nenhuma outra que você já provou.
Comece cortando o pão diretamente da embalagem plástica e colocando-o firmemente em uma forma de pão untada com manteiga. Ajuste o tamanho de seu pão para caber em sua forma de pão, se necessário. Para esta receita, optei pelo pão de croissant Thomas', mas se você preferir o pão de canela e passas Pepperidge Farm, certifique-se de que ele caiba em sua forma de pão sem uma apara considerável.
Crie seu creme misturando os ingredientes necessários em uma grande tigela de mistura. Despeje o creme sobre as fatias de pão na forma de pão, permitindo que ele penetre em todos os recantos. Deixe o pão absorver por cinco minutos, dando ao creme tempo suficiente para penetrar no pão.
Para criar um banho-maria, prepare uma forma de assar maior e encha-a pela metade com água fervente. Coloque a forma de assar em uma assadeira e transfira-a para o forno pré-aquecido. Asse o pudim de pão a 350°F por aproximadamente 50 minutos, ou até que um termômetro inserido no centro leia 160°F a 170°F.
Ocasionalmente, você pode ter sobras, mas não se preocupe: eles aquecem maravilhosamente no micro-ondas, restaurando o creme macio. Sirva seu pudim de pão com chantilly ou sorvete de baunilha para uma experiência de sobremesa inesquecível.
Use a second, larger dish to make the water bath.Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Use uma segunda forma maior para fazer o banho-maria.Crédito: Allie Chanthorn Reinmann## Receita de Pudim de Pão de Especiarias de Abóbora de Luxo
Ingredientes:
- 1 invólucro de pão de croissant Thomas'
- 3/4 xícara de purê de abóbora Libby's
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta-da-jamaica em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada em pó
- Uma pitada de sal
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas de ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- Açúcar e canela para polvilhar por cima
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Certifique-se de que sua forma de pão esteja untada com manteiga ou bem untada.
- Corte todo o invólucro de pão de croissant Thomas' e coloque-o firmemente na forma de pão preparada.
- Misture os ingredientes do creme em uma tigela grande e despeje a mistura sobre as fatias de pão. Manipule o pão para garantir uma distribuição uniforme do creme, permitindo a absorção máxima.
- Deixe o pão absorver por cinco minutos.
- Prepare um banho-maria colocando a forma de pão em uma forma de assar maior e enchendo-a pela metade com água fervente.
- Coloque a configuração inteira em uma assadeira e transfira-a para o forno pré-aquecido. Asse a 350°F por 45 a 60 minutos, ou até que um termômetro inserido leia 160°F a 170°F.
- Polvilhe o topo do pão assado com uma pitada de canela e açúcar antes de servir.
Seus convidados ficarão impressionados com este extraordinário pudim de pão de especiarias de abóbora e tenho certeza de que você será tentado a desfrutar de uma segunda (ou terceira) porção.
- Misture a abóbora e o açúcar em uma tigela grande. Em seguida, misture o extrato de baunilha, especiarias e sal. Depois, incorpore o ovo e as gemas. Em seguida, acrescente o leite, seguido do creme, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura sobre o pão na forma de pão. Ajuste as fatias para que a mistura alcance todos os cantos. Deixe absorver por cinco minutos. Pressione o pão na forma, certificando-se de que a mistura cubra as partes de cima também. O pão deve diminuir de altura neste ponto. Polvilhe um pouco de canela e açúcar por cima.
- Coloque a forma de pão dentro de uma assadeira maior e encha com água fervente até a metade da altura da forma de pão. Coloque isso em uma assadeira e leve ao forno. Asse por 50-55 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e um termômetro inserido no centro marque de 71°C a 77°C. Retire o pão da banho-maria e deixe esfriar em uma grade por pelo menos 30 minutos antes de servir.
The flaky layers absorb the custard, infusing the bread with flavor.Credit: Allie Chanthorn Reinmann
As camadas crocantes absorvem o creme, infundindo o pão com sabor.Crédito: Allie Chanthorn Reinmann1. Para uma versão única das receitas tradicionais de sobremesa de especiarias de abóbora, considere usar o método da forma de pão para criar um pudim de pão de especiarias de abóbora delicioso e úmido com pão pré-fatiado.2. Para elevar sua experiência de comida-bebida, tente incorporar sabores de especiarias de abóbora em uma receita de sobremesa, como um pudim de pão de especiarias de abóbora feito com uma forma de pão e pão pré-fatiado, para uma sobremesa aconchegante e festiva.
