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Noodles de amendoim com sésamo

Estes noodles de amendoim com sésamo são um prato deliciosamente picante e com nozes que é perfeito para um almoço ou jantar rápido.

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Estes noodles de amendoim com sésamo são um prato deliciosamente picante e com nozes que é perfeito....aussiedlerbote.de
Estes noodles de amendoim com sésamo são um prato deliciosamente picante e com nozes que é perfeito para um almoço ou jantar rápido..aussiedlerbote.de

Ingredientes

Noodles de amendoim com sésamo

para 4 porções

  • 1⁄2 chávena de manteiga de amendoim (120 g)
  • 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 1⁄2 colheres de chá de açúcar mascavado
  • 1 dente de alho
  • 1⁄2 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 8 oz de massa de esparguete seca (240 g), cozinhada de acordo com as instruções da embalagem e escorrida
  • 1⁄2 chávena de cenouras raladas (55 g)
  • 1⁄2 chávena de couve roxa ralada (50 g)
  • 3⁄4 chávena de edamame sem casca (115 g)
  • amendoim picado, para guarnecer
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo pretas, para guarnecer
  • cebolinha cortada em fatias finas, para decorar

Informação nutricional

  • Calorias 555
  • Gordura 28g
  • Carboidratos 61g
  • Fibra 5g
  • Açúcar 10g
  • Proteína 19g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Num liquidificador, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o óleo de sésamo, o vinagre de arroz, a água, o açúcar mascavado, o alho e o gengibre e bata até ficar homogéneo.
  2. Numa tigela grande, misture o esparguete, as cenouras, a couve e o edamame e, em seguida, verta o molho de amendoim. Utilize uma pinça para mexer bem até o molho estar totalmente incorporado.
  3. Divida os noodles por tigelas e decore com amendoins, sementes de sésamo pretas e cebolinhas.
  4. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co

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