Nachos vegetarianos

Ingredientes

Nachos vegetarianos

para 8 porções

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 chávena de passata (250 ml)
• 1 cebola grande, picada
• 1⁄2 talo de aipo, picado
• 1⁄2 cenoura, picada

Para o tempero para Tacos:

• 1⁄2 colher de chá de paprika fumada
• 1⁄2 colher de chá de malagueta em pó
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1⁄2 colher de chá de orégãos
• 1⁄2 colher de chá de salsa
• 2 latas de feijão-frade, lavadas e escorridas
• 2 dentes de alho ralados
• sal

Informação nutricional

• Calorias 129
• Gordura 2g
• Carboidratos 28g
• Fibra 7g
• Açúcar 2g
• Proteína 10g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Aqueça uma panela grande com óleo, salteie a cebola, o aipo e as cenouras até ficarem caramelizados e dourados.
2. Escorra, lave e reserve o feijão-frade.
3. Deite a passata, junte o tempero para tacos e deixe o molho ferver e engrossar.
4. Adicione o feijão-frade, tempere e deixe o molho borbulhar até o feijão se combinar com o tempero para tacos e o molho engrossar.
5. Para servir:
6. Coloque uma camada de tortilhas numa travessa grande de ir ao forno.
7. Coloque o molho de feijão vermelho sobre as batatas fritas, de modo a cobri-las.
8. Polvilhe com uma quantidade generosa de queijo ralado.
9. Coloque os nachos em camadas num forno pré-aquecido a 350*F durante 15 minutos.
10. Sirva polvilhado com uma salsa ou salada fresca.
11. Regue com um molho de maionese.
12. Deite uma grande quantidade de natas azedas por cima, partilhe e coma.

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Fonte: tasty.co