Ingredientes
Massa de tomate com limão e camarão Asiago
para 8 porções
- 16 onças de espargos (450 g), cortados ao meio
- 10 onças de cogumelos (295 g), cortados em fatias
- 1 pimento verde, cortado em juliana
- 1⁄2 cebola, cortada às rodelas
- 8 onças de tomates grape (225 g) ou tomates cherry, cortados ao meio
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate, cortada em cubos
- 1 chávena de caldo de galinha (240 ml), ou caldo de legumes
- 8 onças de massa farfalle (225 g)
- 10 oz de camarão (295 g), congelado, sem cauda e pré-cozinhado: descongelado no frigorífico
- 1 1⁄2 chávenas de queijo asiago ralado (120 g)
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de tempero italiano
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- salsa fresca, para guarnecer
Informação nutricional
- Calorias 189
- Gordura 6g
- Carboidratos 19g
- Fibra 2g
- Açúcar 3g
- Proteína 16g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Disponha todos os legumes numa assadeira e regue com azeite, sal e pimenta. Cozer durante 20 minutos. Durante este tempo, coza a massa de acordo com as instruções da caixa.
- Depois de salteada, reserve os legumes e reserve a massa numa panela separada.
- Numa frigideira, adicione os tomates cortados em cubos, 1 chávena de caldo, o tempero italiano, a pimenta e 1 chávena de queijo asiago. Adicione os legumes e cozinhe, mexendo frequentemente.
- De seguida, adicione os legumes. Cozinhe até ficarem quentes, mexendo frequentemente.
- Adicione o camarão e o sumo de limão e mexa até que o camarão esteja aquecido.
- Derreta o restante queijo asiago, decore com salsa e rodelas de limão e sirva.
- Bom apetite!
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Fonte: tasty.co
