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Paraíso gastronómico — Útil — ocasião especial — vegetariano — vídeo eko — sem lacticínios — Verão — elevado teor de fibras — sobremesas — refeição — sem glúten — fácil — menos de 1 hora — dificuldade — elevado teor de proteínas — menos de 45 minutos — preparação de refeições — indiano

Kheer: Delícia do nascer do sol

Esta sobremesa cremosa e colorida é um festim para os olhos e para as papilas gustativas! O arroz doce cozinhado lentamente, aromatizado com cardamomo e açafrão, é coberto com manga vibrante e frutada e coberto com uma pitada de pistácios. É uma sobremesa tão bela como um nascer do sol e tão...

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Esta sobremesa cremosa e colorida é um festim para os olhos e para as papilas gustativas! O arroz....aussiedlerbote.de
Esta sobremesa cremosa e colorida é um festim para os olhos e para as papilas gustativas! O arroz doce cozinhado lentamente, aromatizado com cardamomo e açafrão, é coberto com manga vibrante e frutada e coberto com uma pitada de pistácios. É uma sobremesa tão bela como um nascer do sol e tão deliciosa como um sonho..aussiedlerbote.de

Ingredientes

Kheer: Delícia do nascer do sol

para 2 porções

  • 1⁄4 chávena de arroz basmati (53 g), partido
  • 2 chávenas de leite de coco sem açúcar (500 ml), ou leite gordo
  • 1⁄4 colher de chá de cardamomo moído (0,5 g)
  • 1⁄4 chávena de açúcar granulado (48 g)
  • 1⁄4 colher de chá de fio de açafrão, uma pitada
  • manga picada, para guarnecer
  • amêndoa laminada, para decorar

Informação nutricional

  • Calorias 618
  • Gordura 42g
  • Carboidratos 58g
  • Fibra 5g
  • Açúcar 32g
  • Proteína 8g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Lave o arroz até a água ficar transparente. Deixe o arroz de molho em água durante 20-30 minutos e depois escorra-o.
  2. Numa panela média de fundo grosso, em lume médio, misture o leite de coco e o cardamomo. Leve o leite a ferver em lume brando e, em seguida, adicione o arroz escorrido. Cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente para que o arroz não se agarre ao fundo, até o leite reduzir para metade e o arroz ficar tenro, cerca de 30 minutos.
  3. Adicione o açúcar e mexa até dissolver. Retire a panela do lume e junte os fios de açafrão.
  4. Sirva o kheer coberto com manga picada e amêndoas laminadas.
  5. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co

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