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Paraíso gastronómico — Útil

Húmus com bife

Eis o que precisa: grão-de-bico, alho, água, molho tahini, sumo de limão, cubos de gelo, sal, cominhos em pó, azeite, bife do lombo, sal, pimenta, especiarias, canela, cardamomo em pó, pinhões

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Eis o que precisa: grão-de-bico, alho, água, molho tahini, sumo de limão, cubos de gelo, sal,....aussiedlerbote.de
Eis o que precisa: grão-de-bico, alho, água, molho tahini, sumo de limão, cubos de gelo, sal, cominhos em pó, azeite, bife do lombo, sal, pimenta, especiarias, canela, cardamomo em pó, pinhões.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Húmus com bife

para 6 porções

Hummus:

  • 2 latas de grão-de-bico, 3 chávenas de grão-de-bico cozido
  • 2 dentes de alho
  • 1⁄4 chávena de água (60 ml)
  • 2 1⁄2 colheres de sopa de molho tahini
  • 1⁄4 chávena de sumo de limão (60 mL)
  • 2 cubos de gelo
  • 1⁄2 colher de chá de sal
  • 1⁄2 colher de chá de cominhos em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes da carne:

  • 1 lb de bife do lombo (455 g), cozinhado e cortado em pedaços pequenos
  • 1⁄4 colher de chá de sal
  • 1⁄4 colher de chá de pimenta
  • 1⁄4 colher de chá de especiarias
  • 1⁄4 de canela
  • 1⁄4 de cardamomo em pó
  • pinhão, pimentão e salsa para guarnecer

Informação nutricional

  • Calorias 425
  • Gordura 19g
  • Carboidratos 37g
  • Fibra 10g
  • Açúcar 6g
  • Proteína 27g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Misture todos os ingredientes do húmus, exceto o azeite, no processador de alimentos durante 2 minutos, depois misture tudo com uma colher e misture durante mais um minuto.
  2. Adicione o azeite e misture com uma colher.
  3. Regue com azeite numa frigideira e cozinhe a carne em lume médio com as especiarias.
  4. Coloque o húmus num prato e cubra com os pedaços de carne. Decore com paprica, pinhões e salsa e sirva com crudites ou fatias de pão pita.

Leia também:

Fonte: tasty.co

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