Ingredientes
Guisado Donabe saudável em 10 minutos
para 1 porção
- 1⁄2 chávena de caldo de galinha (120 mL), ou qualquer caldo
- 1 chávena de água (240 ml)
- 1 colher de chá de miso branco
- tofu e marisco (camarão, mexilhões, amêijoas), almôndegas, bolos de peixe - grelhados como desejado
- ovo, opcional
- cogumelos (shitake, shimeji, enoki, ostra), bok choy, couve, nabos, cenouras
- rabanete, pimentos jalapeño ou serrano, rebentos de feijão, cebolinhas, coentros, algas marinhas
- sal ou molho de soja a gosto
- donabe, (uma panela japonesa óptima para refeições de uma dose) ou uma panela genérica
Informação nutricional
- Calorias 391
- Gordura 28g
- Carboidratos 30g
- Fibra 0g
- Açúcar 5g
- Proteína 0g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Num donabe ou numa panela pequena, leve o caldo de galinha, a água e o miso branco a ferver em lume alto.
- Reduza para lume médio/baixo e adicione as proteínas. Cozinhe em lume brando durante 3 minutos ou mais, dependendo do tempo que a sua proteína demora a cozinhar.
- Adicione os legumes e o ovo (opcional) e deixe cozinhar em lume brando durante 3-4 minutos.
- Desligue o lume e adicione sal ou molho de soja a seu gosto.
- Polvilhe com os toppings e está pronto!
- Bom apetite!
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Fonte: tasty.co
