Ingredientes
Fuži caseiro com molho de tomate e alecrim
para 4 porções
- 3 chávenas de farinha de pão (350 g)
- 2 ovos
- 2 chávenas de sumo de tomate (500 ml)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de azeite
- pimenta preta
- sal
- alecrim
- água, um pouco
- queijo parmesão, opcional
Informação nutricional
- Calorias 493
- Gordura 9g
- Carboidratos 82g
- Fibra 3g
- Açúcar 3g
- Proteína 17g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Misture a farinha, os ovos, o azeite, o vinho e um pouco de água numa tigela maior. Continue a misturar e a amassar até obter uma massa firme e agradável.
- Estenda a massa em camadas finas. Em seguida, corte a massa em tiras e depois em quadrados.
- Para facilitar o processo de dobragem, utilize uma concha de madeira. Coloque a extremidade da concha na diagonal sobre um quadrado da massa. Pressione as duas extremidades opostas uma sobre a outra. Pressione-as bem.
- Repita o método de dobragem com o resto da massa e depois deixe a massa secar durante cerca de 15 minutos.
- . Coza a massa em água a ferver e com sal durante 20 minutos. Escorra e reserve.
- Salteie o alho e os flocos de pimenta vermelha em azeite em lume brando. Em seguida, adicione o sumo de tomate e o alecrim. Cozinhe o molho durante 30 minutos.
- No final da cozedura, adicione um pouco de pimenta preta e sal ao molho. Cozinhe-o durante mais alguns minutos.
- Sirva a massa coberta com molho de tomate e queijo parmesão, se desejar.
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Fonte: tasty.co
