Fudge de grão-de-bico

Ingredientes

Fudge de grão-de-bico

para 10 porções

• 1⁄2 chávena de ghee (60 g)
• 1⁄2 chávena de açúcar (100 g)
• 1 1⁄2 chávena de leite (360 mL)
• 1 chávena de farinha de grão-de-bico (125 g)
• cardamomo em pó, de duas vagens

Informação nutricional

• Calorias 227
• Gordura 15g
• Carboidratos 17g
• Fibra 1g
• Açúcar 10g
• Proteína 4g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Numa frigideira de fundo grosso, aqueça o ghee.
2. Adicione a farinha de grão-de-bico. Torre a farinha de grão-de-bico durante cerca de 5-7 minutos até ficar com uma cor castanha média e com a consistência da manteiga de amendoim.
3. Adicione o leite e o açúcar e bata até o fudge sair dos lados da panela e formar uma bola.
4. Adicione o cardamomo em pó. Mexa bem.
5. Espalhe o fudge num prato untado. Decore com amêndoas fatiadas, pistácios, corações de cânhamo e/ou pétalas de rosa secas.
6. Deixar arrefecer. Cortar em quadrados e guardar num recipiente hermético.

Leia também:

• Morangos com cobertura de chocolate: Blizzard de bagas
• Monte Cristo de Ação de Graças
• Fajitas: A ave básica
• Asas de frango: O Bafómetro

Fonte: tasty.co