Fritadas de frango e legumes

Ingredientes

Fritadas de frango e legumes

para 8 porções

• 1 lb de peito de frango (455 g), cortado em juliana
• 1 repolho, cortado em juliana, cabeça pequena
• 2 pimentos verdes pequenos, cortados em juliana
• 2 cebolas médias, cortadas em juliana
• 1 ramo pequeno de coentros frescos, picados
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 2 ovos
• 1⁄2 chávena de farinha de milho (125 g)
• 2 chávenas de farinha (250 g)
• água, conforme necessário
• óleo, para fritar

Informação nutricional

• Calorias 377
• Gordura 7g
• Carboidratos 50g
• Fibra 6g
• Açúcar 8g
• Proteína 27g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Misture todos os legumes com o frango.
2. Misture a farinha, a farinha de milho, o sal e a pimenta preta. Depois, utilize para cobrir a mistura de frango e legumes.
3. Adicione os ovos. Depois, adicione água suficiente para fazer uma mistura que cubra o frango e os legumes, mas que não fique demasiado líquida ou seca.
4. Numa frigideira de fundo fundo, aqueça o óleo. Depois de aquecido, frite os pedaços de frango e de legumes até ficarem dourados.
5. Sirva quente com ketchup.

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Fonte: tasty.co