Frango de soja frito ao ar com batatas

Ingredientes

Frango de soja frito ao ar com batatas

para 2 porções

• 1,5 kg de frango ao ar livre, sem as partes internas
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 1⁄2 colher de chá de cinco especiarias em pó
• 1⁄2 colher de chá de pimenta branca
• 6 dentes de alho, descascados e ralados
• 1 gengibre azul, descascado e ralado
• 1 lb de batata (500 g), outros legumes de raiz (opcional)

Preparação

1. Numa tigela, faça a marinada misturando gengibre e alho ralados, pimenta branca, cinco especiarias em pó, óleo de sésamo e molho de soja até formar uma marinada.
2. Esfregue uniformemente a marinada em todo o frango, incluindo debaixo das dobras e no interior da cavidade. Deixe arrefecer no frigorífico, coberto com uma tampa, durante pelo menos 2 horas. Antes de fritar, retire o frango marinado do frigorífico e deixe-o atingir a temperatura ambiente.
3. Pré-aqueça a fritadeira a 200°C durante 3 minutos.
4. Opcional: descasque e corte as batatas ou quaisquer raízes, como cenouras ou batatas doces, e coloque-as na fritadeira de ar pré-aquecida como base.
5. Coloque o frango na fritadeira, com o peito virado para baixo e frite a 200°C durante 30 minutos.
6. Vire o frango e atire as batatas a cada 7-8 minutos para garantir uma cozedura uniforme.
7. Sirva quente.

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Fonte: tasty.co