Estes aperitivos extravagantes são muito simples de fazer
Há uma parte do meu coração que pertencerá para sempre a uma simples batata frita, que adora um taquito, que se deliciará com uma bola de queijo. O simples é ótimo. Por outro lado, é ... simples. Ocasionalmente, quero fazer um espetáculo e impressionar as pessoas. Felizmente, os aperitivos bonitos não têm de ser caros nem demorados. Aqui estão alguns que não demoram muito tempo, têm apenas alguns ingredientes, não são caros e vão deixar uma boa impressão.
Rabanetes frescos com manteiga composta
Crédito: Amanda Blum
Ingredientes
- 1 molho de rabanetes
- ½ barra de manteiga com sal, à temperatura ambiente (pode substituir por manteiga vegan)
- 2 colheres de sopa de endro fresco
- 1 colher de chá de sal em flocos (opcional)
- Apare os rabanetes de modo a que apenas fique visível uma pequena parte do caule verde. Apare a raiz, logo abaixo do ponto em que o rabanete se torna um ponto. Lave os rabanetes muito bem, deixe-os secar e, em seguida, corte os rabanetes ao meio no sentido do comprimento, através do caule verde e da ponta do rabanete.
- Coloque a manteiga num frasco de vidro ou num recipiente com o endro. Com uma varinha mágica, misture os dois até que o endro esteja completamente incorporado. Ficará com uma manteiga verde-clara batida.
- Utilize uma faca de manteiga para colocar um pouco de manteiga em cada rabanete.
- Se desejar, polvilhe com mais endro ou sal em flocos.
Crostini de alcachofra e parmesão
Crédito: Amanda Blum
Ingredientes
- ½ baguete, ou um pacote de crostini preparado
- 24 onças de corações de alcachofra marinados em óleo
- 1 chávena de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho
- Escorra os corações de alcachofra e reserve.
- Corte a baguete em fatias com uma espessura não superior a ½ polegada. Esfregue cada fatia com o dente de alho e coloque no forno, num tabuleiro para bolachas, a 350 graus durante 4-5 minutos, ou apenas até o pão ficar ligeiramente dourado.
- Misture metade dos corações de alcachofra, o queijo e o resto do dente de alho, utilizando uma varinha mágica, um processador de alimentos ou um liquidificador normal. O objetivo é obter uma textura consistente e bem misturada.
- Coloque uma colher de sopa da mistura em cada crostini e espalhe. Da restante metade, coloque um coração de alcachofra em cima de cada crostini. Se forem particularmente grandes, corte-os ao meio.
- Tempere com sal e pimenta.
Camarão e carne assada com natas em rodelas de pepino
Crédito: Amanda Blum
Ingredientes
- 12 camarões pré-cozinhados, médios a grandes
- ¼ libra de rosbife de charcutaria muito raro, de espessura média
- 1 pepino inglês ou 2 pepinos compridos de circunferência pequena
- ¼ de chávena de natas azedas
- ¼ de chávena de maionese
- Sal e pimenta a gosto
- Endro fresco ou cebolinho para decorar (opcional)
- Corte o pepino em rodelas compridas, cortando na diagonal, com ¼-½ polegada de espessura. Disponha as rodelas de pepino na sua travessa. O objetivo é obter um total de 24 rodelas.
- Numa tigela, misture as natas azedas e a maionese, misturando bem. Com uma colher, coloque uma pequena porção da mistura em cada rodela de pepino.
- Lave e seque os camarões pré-cozinhados, colocando-os sobre uma toalha de papel seca. Depois de secos, tempere cada um deles com sal e pimenta, ligeiramente.
- Coloque um camarão em cima de 12 rodelas de pepino. Nas restantes 12 rodelas, coloque metade de um pedaço de rosbife dobrado.
- Pode decorar cada uma com um ou dois cebolinhos ou um ramo de endro.
Estes aperitivos podem satisfazer todos os tipos de convidados possíveis - e todos eles são comida de dedo, não requerendo mais do que um guardanapo.
Fonte: aussiedlerbote.de
