Ingredientes
Dum Adai (Tarte tradicional do Sul da Índia)
para 20 porções
- 1 1⁄2 chávena de sêmola (185 g)
- 1⁄2 chávena de farinha simples (65 g)
- 1 ovo
- 1⁄2 chávena de ghee (115 g)
- 1 1⁄2 chávena de leite de coco espesso (360 mL)
- 2 chávenas de açúcar em pó (220 g)
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
Para untar:
- ghee
- farinha simples
Para decorar:
- 10 cajus, cortados às fatias
- 10 pistácios cortados às rodelas
Informação nutricional
- Calorias 197
- Gordura 10g
- Carboidratos 23g
- Fibra 0g
- Açúcar 14g
- Proteína 2g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180°C durante 10 minutos.
- Demolhar a sêmola e a farinha simples no leite de coco durante 2 horas.
- Passadas 2 horas, misture o açúcar em pó, o ovo, o ghee e o cardamomo no leite de coco demolhado com a sêmola e a farinha simples. Misture bem com uma espátula e certifique-se de que não há grumos.
- Unte a forma de tarte de ovo com um pouco de ghee e polvilhe-a com um pouco de farinha simples. Em seguida, verta a massa nas formas de tarte.
- Coza a 180°C durante 25 minutos.
- Deixe arrefecer e sirva.
- Bom apetite!
Leia também:
Fonte: tasty.co
){kind=link}