Como fazer os famosos muffins de chocolate olímpicos do TikTok
Comida produzida em massa, especialmente para grandes eventos como as Olimpíadas, nunca teve uma reputação muito boa. Muitos atletas olímpicos têm postado sobre as opções de comida em Paris, mas nenhum deles se tornou viral da mesma forma que o Henrik Christiansen. Este nadador norueguês ficou obcecado por uma coisa (quando não está nadando): muffins de chocolate. Ele postou vários vídeos centrados em muffins de chocolate e tem sido dedicado a fazer desses muffins parte de sua legado olímpico.
Embora eu não tenha provado esse muffin da minha cadeira aqui em Brooklyn, vi eles e, embora seja meio assustador dizer isso, vi o Henrik comendo eles - e tenho que admitir, eu entendo. Eles parecem deliciosos. Eles foram identificados pela Eater's Kelin Carolyn Zhang como Maxi Muffin Chocolat Intense da Coup de Pates. Como se pode ver, eles são chocolate, são muffins e têm um centro de chocolate derretido.
Ninguém gosta de ver trapaça nas Olimpíadas, mas são tempos desesperados. Esse muffin de chocolate melado do refeitório deste ano parece estar conquistando o coração de todos, e eu não tenho tempo para fazer do zero, então fiz o que qualquer trabalhador dedicado a vencer faria: trapaceei. E você também pode. Aqui está como ter aqueles famosos muffins olímpicos do TikTok hoje, bem a tempo de ligar os jogos.
Como fazer um muffin de chocolate olímpico
Não é preciso muito para replicar a aparência desse muffin de chocolate. Os fatores definidores são um muffin de chocolate com pedaços de chocolate em cima e um centro de ganache de chocolate. Fácil. Pegue uma bolsa de pedaços Nestle Toll House, uma caixa ou bolsa de mistura de muffin de chocolate pronto e algum creme de leite.
1. Faça a massa do muffin
Forre uma forma de muffin com papel manteiga e pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem. A mistura de muffin pronto rende um produto macio e consistente, e é bem difícil estragar. Faça os muffins como indicado na embalagem. Coloque-os nos papelotes.
Note que, se a sua loja só tiver muffins de chocolate com chips, você pode torná-los chocolate adicionando duas colheres de sopa de pó de cacau à mistura seca para cada sete onças de mistura.
2. Decore com pedaços de chocolate
Tape três a cinco pedaços de chocolate no topo de cada muffin. Tente ficar fora do centro, porque depois cortaremos para enchê-lo com ganache de chocolate. Asse os muffins de acordo com as instruções da embalagem.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann### 3. Faça o ganache
Quando os muffins estiverem fora do forno e esfriando, faça o ganache. O ganache é composto por partes iguais de creme de leite e chocolate, mas você pode "puxar a balança" adicionando ligeiramente mais chocolate ou creme para torná-lo mais grosso ou mais fino de acordo com sua preferência. Para cinco ou seis muffins, não precisa de muito. Usei duas onças de creme e 2,5 onças de pedaços de chocolate. Micro-ondas uma xícara de creme de leite por 20 a 30 segundos, ou até esquentar. Adicione um terço de xícara dos pedaços de chocolate Toll House e deixe descansar por dois minutos para amolecer. Mexa até ficar liso.
4. Encha os muffins
Uma vez que os muffins esfriaram e o ganache esfriou até uma consistência colhível, use uma faca de paring para cortar um pequeno espaço no centro do muffin. Cortei um formato de cone invertido no meu e você pode raspá-lo um pouco para fazer mais espaço para o ganache. Coloque uma colherada de ganache na cavidade. Você pode colocar a tampa de volta se quiser, ou apenas deixá-lo aberto se não quiser surpreender ninguém.
É isso aí. A mistura da caixa nunca falhará em entregar um muffin macio. O centro de ganache de chocolate adicionado é aveludado, rico e tudo o que você precisa para realmente empurrar isso para a linha de chegada. Eles são fáceis de fazer e perfeitos para sua próxima festa de assistir às Olimpíadas. Fingir ser um olímpico nunca foi tão fácil.only. Eu só quero agradecer a todos que me apoiaram para chegar tão longe. Eu devo tudo à minha vila. Obrigado muito. Aproveite os muffins.
Receita de Muffin de Chocolate Olímpico Trapaceiro
Ingredientes:
- 1 caixinha pequena (ou saco de 7 onças) de mistura de muffin de chocolate
- Pedaços de chocolate para decorar
Para o recheio de ganache:
- Uma colher cheia de 1/3 de xícara de pedaços de chocolate
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da mistura de muffin. Forre uma forma de muffin com papel manteiga.
- Misture a mistura de muffin como indicado na embalagem. Coloque a massa nas xícaras de muffin e coloque três a cinco pedaços de chocolate no topo de cada muffin. Asse como indicado.
- Uma vez que os muffins estiverem assados e esfriando, você pode fazer o ganache de chocolate. Aqueça o creme de leite em uma xícara de medição à prova de micro-ondas. Isso só leva cerca de 30 segundos para começar a esquentar. Adicione os pedaços de chocolate e deixe assim por dois minutos. Mexa até ficar liso. Coloque na geladeira para endurecer por cerca de 20 minutos.
- Depois que os muffins esfriarem, corte um pequeno buraco no centro com uma faca de descascar. Encha-o com uma colherada de ganache. Você pode colocar um pouco do pedaço cortado de volta no topo para "selar" o muffin, se quiser. Aproveite esses muffins enquanto assiste à sua próxima grande competição.
A receita de muffin de chocolate olímpico ganhou destaque significativo, graças aos vídeos virais de Henrik Christiansen. Este nadador norueguês tem compartilhado sua paixão pelos Maxi Muffin Chocolat Intense da Coup de Pates, um item de comida-bebida que se tornou um favorito dos fãs nos jogos.
À medida que muitos recorrem a atalhos para replicar os famosos muffins de chocolate do TikTok, esta receita oferece uma opção de "atalho duplo" usando uma mistura de muffin pré-preparada, coberta com pedaços de chocolate e recheada com uma simples ganache de chocolate.
