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Paraíso gastronómico — Útil

Chili Vegan de Panela Lenta

Eis o que precisa: proteína vegetal texturizada, água morna, batata-doce média, pimento chipotle em molho adobo, feijão preto, molho de tomate, açúcar mascavado, alho em pó, cebola em pó, paprica fumada, piripiri em pó, canela, milho doce, sal, pimenta, pão de milho

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Eis o que precisa: proteína vegetal texturizada, água morna, batata-doce média, pimento chipotle em molho adobo, feijão preto, molho de tomate, açúcar mascavado, alho em pó, cebola em pó, paprica fumada, piripiri em pó, canela, milho doce, sal, pimenta, pão de milho.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Chili Vegan de Panela Lenta

para 8 porções

  • 1 chávena de proteína vegetal texturizada (150 g)
  • água morna, para demolhar
  • 2 batatas-doces médias
  • 1 lata de pimento chipotle em molho adobo
  • 3 latas de feijão preto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de cebola em pó
  • 2 colheres de chá de paprika fumada
  • 1 colher de sopa de chili em pó
  • 1⁄2 colher de chá de canela
  • 1 chávena de milho doce (150 g), congelado
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • pão de milho, para servir

Informação nutricional

  • Calorias 298
  • Gordura 1g
  • Carboidratos 54g
  • Fibra 16g
  • Açúcar 13g
  • Proteína 20g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Reidrate a PVT adicionando-a a uma tigela média e cobrindo-a com água morna. Cubra-a com uma tampa ou um prato e deixe-a de molho durante 10 minutos. Escorra.
  2. Descasque e corte as batatas doces em cubos de 1⁄2 polegadas.
  3. Esvazie toda a lata de pimentos chipotle e pique finamente até ficar quase uma pasta. Isso adiciona um pouco de calor, ajuste às suas preferências de calor.
  4. Lave e escorra o feijão.
  5. Adicione todos os ingredientes e especiarias à panela de cozedura lenta, com exceção do milho doce. Misture bem. Cozinhe em lume brando até as batatas doces estarem tenras, cerca de 4-5 horas.
  6. Junte o milho. Adicione sal e pimenta conforme necessário. Sirva quente com pão de milho.
  7. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co

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