Chávenas de pequeno-almoço

Ingredientes

Chávenas de pequeno-almoço

para 3 chávenas

Ingredientes:

• 2 folhas de massa filo
• 1 ovo lavado
• 1 colher de sopa de azeite
• 5 ovos, misturados
• 2 colheres de sopa de ovas ou caviar
• 1⁄2 chávena de leite (120 ml)

Punhado de salsa fresca

• 1 colher de sopa de óleo de trufas
• micro ervas, para guarnecer
• sal e pimenta

Informação nutricional

• Calorias 378
• Gordura 24g
• Carboidratos 17g
• Fibra 0g
• Açúcar 3g
• Proteína 21g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180° C.
2. Corte a massa filo em quadrados médios. Em seguida, pincele a massa com uma camada de ovo.
3. Coloque duas folhas de massa num tabuleiro e leve ao forno durante 10 minutos até ficarem douradas.
4. Parta 5 ovos para uma tigela, adicione o leite, a salsa picada, sal e pimenta e bata. Deite um fio de azeite numa frigideira em lume brando. Cozinhe os ovos até ficarem fofos e mexidos, depois regue com o azeite de trufas e envolva-os.
5. Encha os copos de massa folhada com os ovos mexidos, cubra com um pouco de ovas ou caviar, decore com micro ervas e sirva.

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Fonte: tasty.co