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Paraíso gastronómico — Útil — Chinês — Carne de porco — um tacho ou panela — sem lacticínios — jantar

Char Siu

Esta suculenta receita de carne de porco de churrasco chinês é perfeita para todas as suas necessidades de char siu, quer seja numa tigela de noodles saltitantes ou enfiada num pão cozido a vapor.

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Esta suculenta receita de carne de porco de churrasco chinês é perfeita para todas as suas....aussiedlerbote.de
Esta suculenta receita de carne de porco de churrasco chinês é perfeita para todas as suas necessidades de char siu, quer seja numa tigela de noodles saltitantes ou enfiada num pão cozido a vapor..aussiedlerbote.de

Ingredientes

Char Siu

para 8 porções

  • 3 lb de ombro de porco desossado
  • 1⁄4 chávena de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1⁄2 colher de chá de pó de cinco especiarias
  • 1⁄4 colher de chá de pimenta branca moída
  • 1⁄2 colher de chá de óleo de sésamo
  • 2 colheres de sopa de vinho para cozinhar
  • 2 colheres de sopa de Molho de Soja Great Value com Menos Sódio
  • 2 colheres de sopa de molho hoisin
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1⁄8 colher de chá de corante alimentar vermelho
  • 2 colheres de sopa de mel
  • arroz cozido, para servir

Informação nutricional

  • Calorias 526
  • Gordura 36g
  • Carboidratos 7g
  • Fibra 12g
  • Açúcar 5g
  • Proteína 39g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Corte a carne de porco em tiras compridas com cerca de 5 cm de largura e coloque-as numa tigela ou num prato suficientemente grande para marinar.
  2. Numa tigela pequena, misture o açúcar, o sal, o pó de cinco especiarias, a pimenta branca, o óleo de sésamo, o vinho de cozinha, o molho de soja Great Value Less Sodium, o molho hoisin, o alho e o corante alimentar vermelho.
  3. Reserve 2 colheres de sopa da marinada e, em seguida, verta o resto sobre a carne de porco e vire-a para a cobrir uniformemente. Deixe marinar a carne de porco no frigorífico durante, pelo menos, 2 horas ou durante a noite.
  4. Quando estiver pronto para cozinhar a carne de porco, pré-aqueça o forno a 135°C (275°F). Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel de alumínio.
  5. Misture o mel na marinada reservada.
  6. Coloque a carne de porco no tabuleiro preparado. Asse durante 1 hora, regando algumas vezes com a mistura de mel e marinada. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante mais 20-30 minutos, até a carne de porco estar tenra.
  7. Retire a carne de porco do forno e deixe repousar durante 10 minutos, depois corte-a em fatias e sirva-a sobre uma cama de arroz.
  8. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co

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