Camarão ao caril à la Flégeau

Ingredientes

Camarão ao caril à la Flégeau

para 2 porções

• 1⁄2 cebola amarela, picada ou fatiada
• 1⁄3 pacote de bacon
• 1 pimentão de qualquer cor
• 1 lb de camarão (450 g)
• 1 chávena de arroz (200 g), não cozido
• 2 chávenas de água (480 ml)
• 8 oz de creme azedo (225 g)
• paprika
• caril em pó
• cominhos
• alho picado ou alho em pó
• açafrão-da-terra, opcional

Informação nutricional

• Calorias 662
• Gordura 26g
• Carboidratos 48g
• Fibra 2g
• Açúcar 10g
• Proteína 54g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Coloque 1 chávena (200 G) de arroz numa panela, passe por água 3 vezes e, em seguida, adicione 2 chávenas de água com sal. Ferva em lume alto e depois reduza o lume até a água evaporar.
2. Salteie as cebolas, o pimentão e o bacon numa frigideira em lume médio até as cebolas ficarem transparentes.
3. Coza os camarões (se estiverem congelados) em água durante 5 minutos. Se estiverem cozidos, adicione-os à frigideira quando as cebolas ficarem transparentes. Tempere judiciosamente com as quantidades desejadas de caril em pó, cominhos, paprika, sal, pimenta e alho.
4. Quando estiverem cozinhadas e translúcidas, adicione as natas azedas e misture até a mistura se tornar um molho.
5. Sirva os camarões e os legumes sobre uma cama de arroz.
6. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co