Ingredientes
Bolachas com pepitas de chocolate da família Clinton
para 36 bolachas
- spray de cozinha antiaderente, para untar
- 1 1⁄2 chávenas de farinha para todos os fins (185 g)
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 chávena de gordura vegetal sólida (205 g)
- 1 chávena de açúcar mascavado claro (200 g), bem embalado
- 1⁄2 chávena de açúcar granulado (100 g)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2 chávenas de aveia à moda antiga (200 g)
- 1 pacote de pepitas de chocolate meio amargo
Informação nutricional
- Calorias 191
- Gordura 12g
- Carboidratos 19g
- Fibra 1g
- Açúcar 9g
- Proteína 2g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte 2-3 tabuleiros grandes com spray de cozinha.
- Numa tigela média, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
- Numa tigela grande, misture a gordura vegetal, o açúcar mascavado, o açúcar granulado e a baunilha. Utilizando uma batedeira eléctrica, bata em velocidade média até ficar cremoso.
- Adicione os ovos e bata até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione gradualmente a mistura de farinha e bata para incorporar. Junte a aveia.
- Junte as pepitas de chocolate até ficarem uniformemente distribuídas.
- Coloque colheres de sopa redondas da massa nos tabuleiros de forno preparados, 12 bolachas por tabuleiro.
- Coza durante 10-12 minutos ou até ficarem douradas. Coloque os tabuleiros em cima de grelhas e deixe arrefecer durante 2 minutos, depois transfira as bolachas diretamente para as grelhas e deixe arrefecer completamente.
- Delicie-se!
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Fonte: tasty.co
