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Paraíso gastronómico — Útil

Bolachas com pedaços de animais

Eis o que precisa: açúcar mascavado, açúcar granulado, sal, manteiga derretida, ovo, extrato de baunilha, farinha para todos os fins, bicarbonato de sódio, pepitas de chocolate, chocolate preto, leite morno

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Eis o que precisa: açúcar mascavado, açúcar granulado, sal, manteiga derretida, ovo, extrato de baunilha, farinha para todos os fins, bicarbonato de sódio, pepitas de chocolate, chocolate preto, leite morno.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Bolachas com pedaços de animais

para 15 biscoitos

  • 1⁄4 chávena de açúcar mascavado (60 g)
  • 1⁄4 chávena de açúcar granulado (60 g)
  • 1⁄4 colher de chá de sal
  • 1⁄3 chávena de manteiga derretida (80 g)
  • 1 ovo
  • 1⁄2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 chávena de farinha para todos os fins (110 g)
  • 1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 chávena de pedaços de chocolate (150 g)

Cobertura

  • 1 chávena de chocolate preto (250 g)
  • 2 colheres de sopa de leite morno

Informação nutricional

  • Calorias 176
  • Gordura 10g
  • Carboidratos 22g
  • Fibra 48g
  • Açúcar 13g
  • Proteína 2g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Numa tigela grande, bata os açúcares, o sal e a manteiga até formar uma mistura pastosa.
  2. Junte o ovo e a baunilha, até não haver mais grumos.
  3. Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio e misture com uma espátula.
  4. Adicione as pepitas de chocolate à massa e, em seguida, coloque a massa no frigorífico durante cerca de 20 minutos.
  5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  6. Depois de arrefecer a massa, coloque um pouco de farinha na mesa, coloque a massa sobre ela e misture-a com as mãos até conseguir moldar as bolachas.
  7. Molde a massa num disco plano, corte formas de animais e coloque-as numa folha de papel vegetal forrada com papel vegetal. Deixe cerca de 2,5 cm de espaço entre cada bolacha e deixe algum espaço a partir das bordas do tabuleiro para que as bolachas se possam espalhar uniformemente.
  8. Leve ao forno durante 15 minutos ou até as extremidades começarem a ficar castanhas. Deixe arrefecer as bolachas numa grelha de arame antes de as decorar com a cobertura de chocolate.
  9. Cobertura: Derreta o chocolate preto durante 30 segundos no micro-ondas (ou em qualquer outro aparelho de aquecimento).
  10. Adicione o leite morno ou as natas ao chocolate preto derretido. Se o chocolate começar a endurecer, coloque-o no micro-ondas para o deixar derreter.
  11. Coloque a cobertura de chocolate num saco de pasteleiro.
  12. Decore as bolachas como desejar.
  13. Dica: Guarde as bolachas num recipiente hermético durante um dia para as tornar mais fofas.
  14. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co

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