Ingredientes
Biscoitos de estrela com creme azedo de Melania Trump
para 48 bolachas
- farinha para todos os fins (250 g) e mais para polvilhar
- 1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3⁄4 palitos de manteiga sem sal, amolecida
- 1 chávena de açúcar em pó (110 g)
- 1 ovo grande
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de natas azedas
- spray de cozinha antiaderente, para untar
Equipamento especial
- cortador de biscoitos de 5 cm
Informação nutricional
- Calorias 16
- Gordura 0g
- Carboidratos 2g
- Fibra 0g
- Açúcar 2g
- Proteína 0g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Numa tigela média, misture a farinha e o bicarbonato de sódio.
- Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar em pó com uma batedeira eléctrica até obter uma mistura suave e cremosa. Adicione o ovo, a clara de ovo e as natas azedas e bata até obter um creme amarelo claro e fofo.
- Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes húmidos, batendo até obter uma mistura homogénea.
- Molde a massa em 2 discos e envolva-a em película aderente. Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte um tabuleiro de ir ao forno com spray antiaderente.
- Enfarinhe generosamente uma superfície limpa e utilize um rolo de massa enfarinhado para estender cada disco de massa com 1⁄8 polegadas de espessura.
- Utilizando um cortador de biscoitos em estrela de 2 polegadas, corte o máximo de biscoitos que conseguir de uma folha de massa e transfira para a assadeira preparada. Junte as sobras, forme um disco, embrulhe em plástico e leve ao frigorífico enquanto coze a primeira fornada de bolachas.
- Coza as bolachas durante 10 minutos, até ficarem ligeiramente douradas. Deixe arrefecer as bolachas durante 2 minutos no tabuleiro antes de as transferir para uma grelha de arrefecimento e deixe arrefecer completamente. Repita o processo para fazer mais biscoitos com a massa restante.
- Delicie-se!
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Fonte: tasty.co
