Batatas fritas de carne Shawarma

Ingredientes

Batatas fritas de carne Shawarma

para 15 porções

Shawarma de carne de vaca:

• 1 lb de bife de flanco (455 g)
• 1 colher de sopa de tahini
• 1 colher de sopa de iogurte
• 1 colher de chá de sal
• 1⁄2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de paprika
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 1⁄2 colheres de chá de 7 especiarias
• 1 pitada de canela
• 1 colher de sopa de sumagre

Molho de iogurte de tahini:

• 2 colheres de sopa de tahini
• 2 colheres de sopa de iogurte
• sal e limão, a gosto
• 1⁄4 chávena de água (60 ml)

Para servir:

• batata frita congelada, ou 4 batatas grandes, fritas
• cebola, esfregada com sumagre para guarnecer
• nabos em conserva e salsa, para guarnecer

Informação nutricional

• Calorias 75
• Gordura 3g
• Carboidratos 1g
• Fibra 7g
• Açúcar 0g
• Proteína 8g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Corte o bife em fatias finas, com cerca de 5 cm de comprimento. Adicione as especiarias, o tahini e o iogurte e misture. Cubra e deixe marinar no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.
2. Misture o iogurte, o tahini, o sal, o limão e a água para fazer o molho. Reserve.
3. Quando chegar a altura de cozinhar a carne, comece a fritar as batatas. Cozinhe o bife durante 8 minutos com 2 colheres de sopa de óleo em lume médio.
4. Para a estratificação, adicione as batatas fritas, a carne, as cebolas esfregadas com sumagre, os nabos e depois o molho.
5. Sirva e divirta-se!

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Fonte: tasty.co