Amora e tomilho French 75

Ingredientes

Amora e tomilho French 75

para 1 dose

Xarope simples de amora e tomilho

• 1⁄2 chávena de açúcar (100 g)
• 1⁄2 chávena de água (120 mL)
• amora
• 9 ramos de tomilho fresco

Cocktail

• 1⁄4 oz de xarope simples de tomilho e amora (5 mL)
• 1 oz de Gin NOLET'S (30 ml)
• 1⁄2 oz sumo de limão (15 mL), espremido na hora
• 1 oz de água tónica (30 mL)
• 3 amoras, separadas
• 1⁄2 oz de vinho espumante (15 mL)
• 1 ramo de tomilho fresco, para decorar

Informação nutricional

• Calorias 420
• Gordura 0g
• Carboidratos 88g
• Fibra 7g
• Açúcar 76g
• Proteína 2g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Xarope simples de tomilho: Numa panela pequena, misture o açúcar, a água, as amoras e os ramos de tomilho. Bata bem e leve a lume brando. Deixe ferver durante cerca de 5 minutos e esmague ligeiramente as amoras com um garfo. Passe por um coador e deixe arrefecer.
2. Cocktail: Encha um shaker de cocktail com gelo. Adicione o xarope simples preparado, o NOLET'S Gin, o sumo de limão, a água tónica e uma amora. Agite vigorosamente durante 30 segundos.
3. Coe para um copo coupé e cubra com vinho espumante.
4. Decore com um ramo de tomilho e as restantes duas amoras.
5. Desfrute!

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Fonte: tasty.co