Ingredientes
Almôndegas assadas com queijo e ferro fundido
para 8 porções
Almôndegas:
- 1 1⁄2 lb de carne moída (600 g), ou vitela
- 1⁄2 cebola roxa
- 1⁄2 chávena de pão ralado (55 g)
- salsa fresca
- sal e pimenta, a gosto
- 1 ovo
- 1 dente de alho, picado
- 2 colheres de sopa de azeite
Molho Marinara e cobertura:
- 2 tomates cortados em cubos
- 1 chávena de pasta de tomate (260 g)
- 1⁄2 cebola picada
- tempero italiano
- 1 chávena de queijo ralado (100 g), (mozzarella ou cheddar)
Informação nutricional
- Calorias 326
- Gordura 18g
- Carboidratos 16g
- Fibra 1g
- Açúcar 4g
- Proteína 22g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Pique a cebola roxa, o alho e a salsa. Misture a carne moída, o ovo, o pão ralado, a cebola roxa, o alho e a salsa. Forme bolas (mais ou menos do tamanho de uma bola de golfe).
- Aqueça o azeite numa frigideira de ferro fundido. Junte as almôndegas e deixe-as cozinhar até ficarem estaladiças e douradas no exterior. Não é necessário que estejam totalmente cozinhadas, uma vez que irão cozer no forno.
- Para o molho marinara, adicione as cebolas à panela. Quando estiverem translúcidas, adicione os tomates.
- Adicione a pasta de tomate e deixe ferver em lume brando durante 10 minutos. Em seguida, adicione o tempero italiano.
- Transfira o molho para a panela de ferro fundido. Coloque as almôndegas no molho e polvilhe as almôndegas com o queijo.
- Leve ao forno durante vinte minutos.
- Polvilhe com salsa picada, se desejar.
- Bom apetite!
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Fonte: tasty.co
