- A taxa de oito euros para a matrícula está a provocar numerosos problemas no Wörthersee.
Mais dez paus por uma placa de serviço adicional – este item do menu em "Miralago" na margem do Lago Wörthersee fez manchetes. No menu, é chamado de "prato de tesouro". Os proprietários podem estar pensando em "se servir" de outra placa – os clientes sentem-se roubados.
O crítico de restaurantes Christoph Haselmayer iniciou a controvérsia ao compartilhar a conta, que revela que ele queria dividir a entrada (Tartare de Carne Grande, suave) com sua esposa, custando dez dólares a mais. A prata já estava cotada em 3,50 dólares por pessoa. O tartare totalizou 32 dólares.
Esforço extra leva à cobrança de placa
O restaurante justifica suas ações citando os custos listados no menu e a necessidade de uma receita mínima por hóspede. Em um comunicado, também foi mencionado que a cobrança pela placa tem como objetivo "incentivar nossos convidados a apreciar mais os pratos oferecidos e o esforço envolvido". O porta-voz do estalajadeiro da Caríntia, Stefan Sternad, também defendeu o restaurante na ORF. "Alguém tem que servir, alguém tem que limpar. O hóspede ocupa uma cadeira a mais. Eu tenho que lavar a placa, tenho que guardá-la. Preciso de apoio de pessoal extra. Não posso esperar que eu consuma uma placa extra e um copo d'água sem pagar por isso. Isso não faz sentido."
Cobrança de placa deve expressar apreciação
No entanto, a compreensão pelo restaurante é baixa. Pelo menos, parece ter dado errado, com os convidados mostrando raiva em vez de apreciação. Dez dólares são simplesmente demais.
Talvez os convidados também estejam reagindo tão fortemente devido ao aumento do número de custos adicionais ocultos no mundo gastronômico. Seja a taxa de cobertura alta em restaurantes italianos, taxas por uma mesa com vista, ou a taxa de serviço obrigatória ao reservar um hotel.
A discussão não está ajudando a cena gastronômica no Lago Wörthersee, mesmo havendo comentaristas individuais que mostram compreensão. Comentários como "Minha namorada e eu queríamos experimentar. Eles podem ir para o inferno quanto a mim. Dez dólares são roubo" ou "E depois reclamar que eles não estão fazendo dinheiro e podem precisar de ajuda (se possível). Me deixa doente" são comuns, assim como sugestões de que os dias de glória do lago já se foram, mas não os preços.
A controvérsia em torno do "prato de tesouro" em "Miralago" na margem do Lago Wörthersee estendeu-se ao custo de talheres e placas de serviço adicionais. Apesar da justificativa do proprietário do restaurante de que a cobrança pela placa é para cobrir custos e incentivar a apreciação, os convidados sentiram-se sobrecarregados, especialmente pela placa de serviço adicional referida como 'A palavra lago'.
Apesar da defesa do estalajadeiro da Caríntia, os convidados ficaram com raiva e sentiram-se sobrecarregados, especialmente considerando o aumento do número de custos ocultos no mundo gastronômico, como a taxa 'A palavra lago' em 'Miralago'.
