Tendenza - Vi presentiamo: Lambrusco Spritz, il nuovo drink estivo
Norditaliani donne e Norditaliani uomini fanno tutto al loro modo: Bevevano Lambrusco. No, non quello Fusel, diventato noto come vino di testa principalmente negli anni '70 e '80. In Emilia-Romagna, il Lambrusco scorre rosso profondo, quasi violaceo e frizzante nella vaso. Il colore è tipico per il vino. Da tempo non è più dolce, ma fruttato e asciutto. È la scelta ideale per bere all'aperto nella regione. Puoi farlo il tuo preferito anche questa stagione.
Il Lambrusco è un vino prodotto dalla varietà di uva omonima. C'è una grande varietà di esso: Il database Vitis, mantenuto dall'Istituto Federale di Ricerca sui Piantagioni Coltivate, elenca 18 varietà di Lambrusco, come Lambrusco Salamini o Lambrusco Maestri. Il vino rosso effervescente e fruttato è principalmente prodotto nelle aree intorno a Modena, Parma e Reggio Emilia. Solo i vini prodotti da una varietà di uva singola possono chiamarsi Lambrusco. Viene prodotto come vino a stallo, poi si aggiunge lievito, che stimola la fermentazione e successivamente causa la carbonazione. Sì, anche questi vini sono dolci, con 40 a 50 grammi per litro di zucchero residuo. Questi vini vengono esportati in grandi quantità.
Il Lambrusco fruttato-asciutto gusta bene da solo e come Spritz. Non dimenticare: Una bottiglia aperta dovrebbe sempre essere tenuta fredda e sigillata per preservare l'acido carbonico. Gli Italiani bevono Lambrusco non come aperitivo, ma con la cucina. La freschezza che offre va bene con i piatti forti di Parmaschinken e Parmigiano Reggiano dall'Emilia-Romagna.
Questo è una ricetta per Lambrusco Spritz
Ingredienti:
- 30 ml Amaro come Aperol, Averna o Nonino
- 30 ml Sambuca all'Arancia
- 50 ml succo di pompelmo
- 100 ml Lambrusco asciutto
- 1 slice di arancia
- Cubetti di ghiaccio
Preparazione:
- Pienare una coppa di vino di cubetti di ghiaccio.
- Versare l'Amaro, l'Sambuca all'Arancia e il succo di pompelmo nella coppa e stirare bene.
- Riempire la coppa di Lambrusco e decorare il Lambrusco Spritz con 1 slice di arancia.
Goditi un Lambrusco Spritz rinfrescante durante le riunioni all'aperto in Emilia Romagna. Con questa regione famosa per il suo Lambrusco asciutto come base, questo cocktail spumeggiante di vino è perfettamente accoppiato con i piatti forti della regione, offrendo un delizioso giro al tuo esperienza di vino tipica.
