Vestite questi cibi surgelati per la vostra prossima festa
C'è vergogna nel mangiare cibo surgelato pronto da mangiare? E mentre è vero che il mio appetito è altrettanto ampio e inclusivo di quello di un troll della spazzatura, arriverei a dire che non c'è vergogna nel servire altre persone cibo surgelato pronto da mangiare. La sezione surgelati è probabilmente la risorsa più grande del cuoco casalingo per organizzare feste grandi e piccole, ma questo non significa che il tuo cibo deve sembrare appena uscito dalla scatola.
I vantaggi del catering della tua festa con cibo surgelato in scatola sono che la qualità di tali cibi surgelati è sempre in miglioramento, c'è una vasta gamma disponibile e la parte più difficile è già stata fatta per te. Inoltre, siamo nell'era d'oro delle friggitrici ad aria e, francamente, non c'è niente di meglio per quel piccolo pacchetto di bastoncini di pesce o palle di falafel.
Ogni volta che organizzo riunioni, tendo a esagerare con gli elementi fatti a mano e mi manca il tempo. Per me, il modo migliore per risparmiare tempo è incorporare qualche morso surgelato fritto all'aria, come quelli qui sotto, ma potresti fare la tua intera offerta in questo modo. Il concetto è quello di far sembrare il morso surgelato medio perfetto per la festa aggiungendo un paio di componenti ben pianificati.
Come trasformare il cibo surgelato in cibo fancy
La mia equazione per il successo è: elemento di base + salsa + texture contrastante. Puoi sempre abbellire con una spruzzata di sale a scaglie qui o noci tritate lì, ma includi sempre i tuoi must-have. Pensa alla salsa come un'occasione per esaltare i sapori bilancanti come l'acidità, la salinità o il pepe. Gli ingredienti che usi per le texture contrastanti possono essere qualsiasi cosa, dalle verdure crude croccanti ai formaggi farinosi, o olive succose e morbide. Basta mirare a qualcosa che contrasta con la texture principale.
Mi piace la varietà di Trader Joe's, quindi ho principalmente presentato la loro roba qui, ma puoi usare queste idee con qualsiasi versione del marchio. Ecco alcuni dei miei preferiti:
1. Nuggets di pesce fancy
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Chi avrebbe mai pensato che si potessero fare sembrare carini i bastoncini di pesce o i nuggets di pesce? Qualsiasi prodotto di pesce che abbia un'esterno croccante e impanato funzionerà benissimo. Metti quelli nella friggitrice ad aria per farli diventare croccanti. Nel frattempo, taglia una cipolla rossa il più sottile possibile. Non ne serve molto. Aggiungila a una ciotola piccola e copri le fette con aceto per conservarle rapidamente.
Credito: Allie Chanthorn ReinmannHo sparso un po' di salsa ranch di Melinda al peperoncino su un piatto in modo molto fancy. Dopo che i nuggets si sono raffreddati leggermente, li ho messi sulla salsa e ho fatto un pizzico di cipolla rossa sottaceto su ciascun nugget di pesce.
2. Morbidi bocconcini di falafel
I falafel mi ispirano sempre a portare altri sapori mediorientali e la crosta croccante invita a toppings morbidi contrastanti. Riscalda le palline di falafel nella friggitrice ad aria secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, infila metà dei pomodorini ciliegia e olive Kalamata salate su quanti più stuzzicadenti di cui hai bisogno. Frulla i fiocchi di formaggio feta in una tazza di yogurt semplice per fare una salsa agrodolce e cremosa. Dopo che i falafel si sono riscaldati, mettili tutti su un piatto e irrorali con la salsa di yogurt. Oppure puoi spargere la salsa sul fondo del piatto e mettere le palline sulla base di salsa. Infilza uno stuzzicadenti pomodoro-oliva in ogni morso.
Credito: Allie Chanthorn Reinmann## 3. Dumplings stellari
I dumplings gyoza di Trader Joe's possono anche essere fritti in padella per un fondo croccante, ma mi piace vapolarli. Per aggiungere un po' di croccantezza, ho rapidamente sbollentato alcune foglie di bok choy e le ho usate come veicolo per portare i dumplings. Irrora con salsa di soia o una salsa di aceto e zucchero dolce per i dumplings se ne hai. Aggiungi una spruzzata di aglio fritto croccante e servire. (Le mie più sentite scuse, sono state mangiate prima che potessi scattare una foto.)
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
4. Pizza surgelata con pizzazz
La pizza è un po' diversa perché è una grande pizza che, tra la crosta, il formaggio e la salsa, ha già una varietà di texture. Prendilo come un invito a divertirti. Ho usato la Tarte au Brie et aux Tomates di Trader Joe's e l'ho cotta in forno secondo le istruzioni sulla confezione. Dopo che si è raffreddata per qualche minuto, ho versato un pugno di rucola, gettato qualche fetta di prosciutto e aperto una palla di burrata. Per un po' di dolcezza e acidità, irrora con una glassa di aceto balsamico.
Credito: Allie Chanthorn ReinmannSe sei una persona che ama ospitare ma non ama particolarmente cucinare, o sei solo a corto di tempo, lascia da parte la mentalità fai-da-te. Non devi impanare i cutlet, rotolare le polpette o friggere qualcosa oggi. Accetta l'aiuto dalla tua sezione surgelati e aggiungi il tuo tocco fatto in casa per vincere.
Utilizzando la friggitrice ad aria, puoi trasformare anche il cibo surgelato più semplice in piatti adatti per una festa. Per esempio, prova a intingere i bastoncini di pesce fritti all'aria in salsa ranch di Melinda al peperoncino e a decorarli con cipolle rosse sottaceto per un tocco piccante.
Le palline di falafel, inoltre, possono essere elevate attraverso l'aggiunta di salsa di yogurt e spiedini di pomodorini ciliegia e olive Kalamata, offrendo un profilo di sapore e texture contrastante.
