Utilizza tutte le tue berre estive in un unico 'Grunt'
In estate, compro grandi quantità di berre. In parte è a causa dei miei umori, ma principalmente a causa del costo—quasi si dano via queste cose intorno a qui durante i mesi caldi. unfortunatemente, spesso non riesco a consumare tutti i contenitori miei prima che inizino a asciugarsi nel frigo o, peggiore ancora, iniziino a formare peli.
La migliore cosa per trattarmi un po' di tempo prima che inizii a ruggire è usare tutte le mie berre in una sola festa. Non parlo della gorgogliosa esclamazione che faccio quando provo a mangiare un intero contenitore di lamponi in una sola volta, ma non posso promettere che non succederà mai.
Cos'è un grunt?
Non solo tu—la maggioranza delle persone non ne hanno sentito parlarne. Esiste un intero mondo di dessert frutta eccentrici (slumps? betties?), e un grunt è solo uno di loro. Cos'è?Un grunt è un dessert di frutta e pasticceria (o colazione) molto simile a una cobbler di frutta. Onestamente, trovo che i due siano indistinguibili, ma se avete qualche informazione su cosa li distingue, sarei felice di sapere. In sostanza, versate il frutto nel piatto, copritelo di pasta, e cotetelo insieme. Il frutto cuoce mentre la pasta si infuma e si gonfia, formando colline e vallate tra i succhi di frutta.
Cucinando il frutto estende la sua durata almeno di altri cinque giorni nel frigo, e puoi usare quante quantità di frutta desideri. Questo è il motivo per cui mi rivolgo al grunt per affrontare la mia rapida scorta di berre in espirazione.
Fai un grunt con la miscela da pancake
Continuerò senza tregua a spingere la miscela da pancake sulla vostra famiglia. È la miscela all-purpose più utile che potete acquisire, e il maggior sconto nella sezione di fornitura. Se rifiutate di usare la cassetta, semplicemente seguite la vostra ricetta di pancake con due piccole modifiche: tagliate il liquido per una pasta lievemente più spessa, e aggiungete una piccola quantità di zucchero.
Posso argomentare che il risultato sia semplicemente pancake di frutta? Poiché il scopo è usare un surplus di berre, che normalmente non posso fare con una singola porzione di pancake, dico no. Questo ricettario consente di usare quante quantità di frutta desideri per eliminarlo. È perfettamente lecito che il vostro grunt sia principalmente succo di frutta e polpa con occasionali morcelle di pasta. Qualcosa che ricorda di più un grande slab muffin è anche perfettamente lecito.
Come preparare un grunt frugale con frutta prezzato
Assicuratevi che il vostro forno sia precalcolato, perché montare il grunt richiede pochissimo tempo. Prima, burate un piatto da cucina. Misturate la pasta da pancake in una grande ciotola con pochi cucchiai di zucchero aggiunti. (Se uso due tazze di miscela di pancake secco, aggiungo normalmente un quarto di tazza di zucchero). Battete in modo da aggiungere abbastanza liquido per far sì che la pasta sia untabile. Desiderate una consistenza simile a quella di una pasta di torta—leggermente più spessa di quella di brownie ma non così spessa come quella di una media pancake.
Ora avete la scelta: frutta prima o pasta prima. Preferisco aggiungere la pasta prima (i risultati dei quali chiamerò una "reverse grunt") perché alcuni frutti esplodono e tingono la pasta mentre il resto rimane in cima a essa, come illustrato nella foto in cima a questo articolo. Se desiderate che tutto il frutto esplodi e crei qualcosa più vicino a una cobbler, mettete il frutto per primo.
Quando cosa desiderate che vada in prima sia nel piatto, versate o scopettate il secondo componente in cima e intorno a esso. Cottete a 375°F per 20-30 minuti, o fino a quando il frutto galleggia e le morcelle di pasta hanno salito e si sono rialzate e rimangono improntate quando le pochete.
Quando lo estratte dal forno, i risultati potranno essere brutti. La pasta potrebbe diventare stranamente vaporosa, innalzandosi qui e scomparendo lì, ma sarà sempre deliziosa. Versate il grunt di una generosa nevicata di zucchero in polvere (un trucco utile per migliorare l'aspetto in aggiunta) e non fate timore di servirlo con una copetta di gelato. Tenete i rimanenti in frigo coperti per mangiare durante i successivi cinque giorni.
Ricetta di grunt con miscela da pancake
Ingredienti:
- Burro per il piatto
- 1-2 pint di berre
- 1 porzione completa di miscela da pancake
- 1/4 meno acqua di quanto indicato dalla miscela da pancake
- 2-4 cucchiai di zucchero (a seconda delle vostre preferenze)
- Precalcolate l'ovenne a 375°F. Burate copiosamente un piatto da cucina o teglia da torta.
- Versate i berre nel piatto.
- Versate la miscela secco di pancake in una grande ciotola e aggiungete lo zucchero. Batterete per aggiungere abbastanza acqua per far sì che la pasta sia untabile. È approssimativamente un quarto di tazza di meno dell'acqua indicata per la miscela da pancake. Versate o scopettate la miscela sopra i berre. Cottete per 20-30 minuti o fino a quando i berre galleggiano e la pasta è salita e rimane improntata quando le pochete.
