Tostadas de pollo messicane

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: tortillas di mais, purè di fagioli, grasso di maiale, cipolla, pollo sminuzzato, lattuga, panna acida, formaggio fresco sbriciolato. - Tostadas de pollo messicane

per 6 porzioni

• 12 tortillas di mais
• 1 1⁄2 tazza di purè di fagioli (255 g)
• 2 cucchiaini di grasso di maiale
• 3 cucchiaini di cipolla, tritata
• 2 tazze di pollo sminuzzato (200 g)
• 1 tazza di lattuga (100 g), tritata
• 1 tazza di panna acida (240 g)
• 1⁄2 tazza di formaggio fresco sbriciolato (55 g), (Oaxaca o Cotija)

Informazioni nutrizionali

• Calorie 397
• Grassi 21 g
• Carboidrati 31 g
• Fibre 4g
• Zucchero 2g
• Proteine 22g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Friggere le tortillas in olio vegetale fino a renderle croccanti. Quindi, soffriggere il purè di fagioli in una padella con grasso di maiale e cipolle tritate fino a formare un composto solido.
2. Distribuire il purè di fagioli sulle tortillas da un solo lato.
3. Ricoprire i fagioli con il pollo tagliuzzato, la lattuga, la panna acida e il formaggio (in quest'ordine).
4. Impiattare e servire.
5. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co