Mirtilli e yogurt - Torta senza cottura: ricetta per una torta leggera da frigo
## Torta Rinfresco: Un Delizioso Sor sorse per l'Estate Annullare il desiderio di una deliziosa torta anziché accendere il forno, il frigo rimane spento, la cucina è fredda, ma il desiderio di una deliziosa torta rimane: le torte rinfresco salvano non solo sudore ma anche elettricità. Inoltre, sono elegante – una base morbida fatta di biscotti o biscotti, unite a una crema rinfrescante. L'insieme viene completato con frutta fresca scelta personalmente. Funziona così: le torte rinfresco devono essere varie. Così: lascia libera la tua creatività.
Le Opzioni Sono Infinitamente Molte
La base crispia può, oltre alla versione classica con biscotti di pane o biscotti di burro, essere fatta con biscotti a scelta. Se americani, cioccolato, biscotti o biscotti – quasi ogni dolce fatto in forno fa una buona figura come base.
La vera stella delle torte rinfresco è indubbiamente la crema, che le rende rinfresche. Al posto di formaggio fresco, quark, yogurt, mascarpone, ricotta, panna montata o addirittura riso cotto possono essere usati come riempiuto leggero e aereo. Un po' di succo di limone aggiunge freschezza, e la torta viene lasciata riposare nel frigo.
La parte migliore: I toppings hanno pochi limiti. In estate, frutta fresca come mela, fagioli rossi, bluberrie o pesche fanno eccellenti toppings. Ma cioccolato e noci di noce, marmellata o strusel rendono le torte rinfresco irresistibili.
Ricetta per una Deliziosa Torta al Yogurt e Mela Morasca
Ingredienti
Per la base
- 200g biscotti di pane
- 125g burro
Per la crema
- 600g yogurt
- 100g formaggio fresco
- 300ml panna montata
- 6 cucchiai di zucchero
- 500g mela morasca, frullata
- 1 vaniglia
- Zest e succo di un limone biologico
- 10 fogli gelatina
Preparazione
Per la base, frantumare i biscotti in polveri e mescolare con il burro fuso. Premere la miscela in un formino a torta e raffreddare nel frigo.
Per la crema, combinare yogurt, formaggio fresco e panna montata in una casseruola e riscaldare leggermente. Sciogliere il zucchero e aggiungere la frutta morasca frullata. Spalmare la vaniglia e scolare i semi, quindi aggiungerele insieme al succo di limone zestato e succo al formaggio fuso al calore della casseruola. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Scollare la gelatina in acqua fredda. Squeciarla bene e aggiungerla alla crema raffreddata, stirando fino alla dissoluzione della gelatina. Versare la miscela su di un base raffreddata e raffreddare nel frigo fino all'impastellamento.
- Mettere carta da forno sul piatto da torta e mettere il formino chiuso in cima.
- Mettere i biscotti di ladyfinger in una sacchetto di plastica e sigillarlo, quindi schiacciarlo bene con un martello.
- Fondere il burro in una padella e aggiungere i biscotti di ladyfinger frantumati.
- Stirare bene e versare la miscela nel formino.
- Pestare con una spatola e raffreddare nel frigo per almeno un'ora.
- Montare la panna cremosa. Frullare le mela morasca.
- Miscelare insieme yogurt, formaggio fresco, zucchero, zesti, vaniglia e mela morasca frullata in un recipiente, quindi sfilare la panna cremosa.
- Scollare la gelatina in acqua fredda, quindi estrarne l'eccesso d'acqua e scioglierela nel succo di limone biologico caldo.
- Mescolare la miscela di gelatina leggermente nella crema al yogurt per evitare la formazione di granuli.
- Versare la miscela sulla base raffreddata e raffreddare nel frigo per almeno 6 ore, preferibilmente per notte.
- Puoi vedere nel video: Una volta provare questa Tiramisù al fragola, ti farai aspettare l'arrivo della stagione delle fragole ogni anno. A seconda dei tuoi gusti e della stagione, puoi anche preparare questa ricetta con fragole fresche o mese raspberries o nere. *
- Al posto di usare biscotti di pane o biscotti di burro per la base, puoi considerare di preparare una torta fatta da ladyfinger per una variante affreschendo della tua torta rinfresco.
- Per una dolce tedesca fresca, considera provare una torta rinfresco fatta con mascarpone o quark come base di crema, e cima con frutta fresca come ciliegie o pesche.
- Dopo aver preparato la tua torta rinfresco, assicurati che trascorra qualche tempo nel frigo perché la gelatina si impastelli e la torta si solidifichi completamente.
- Per restare aggiornati sulle ultime ricette di dolci, tenete d'occhio le ultime notizie nella pasticceria e nelle arti culinarie, incluse le ricette popolari tedesche come le torte rinfresco.
