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Torta Castella Soffice e Gommosa

Ecco cosa vi serve: tuorli d'uovo, albumi, zucchero, burro, latte, farina per torte, estratto di vaniglia.

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Ecco cosa vi serve: tuorli d'uovo, albumi, zucchero, burro, latte, farina per torte, estratto di vaniglia..aussiedlerbote.de

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: tuorli d'uovo, albumi, zucchero, burro, latte, farina per torte, estratto di vaniglia. - Torta Castella Soffice e Gommosa

per 5 porzioni

  • 6 tuorli d'uovo
  • 6 albumi
  • 1 1⁄4 tazza di zucchero (120 g)
  • 1⁄2 tazza di burro (100 g)
  • 1⁄2 tazza di latte (110 g)
  • 3 once di farina per dolci (105 g), setacciata
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 300°F. Quindi, ungere e foderare una tortiera rotonda di 15 cm con carta da forno.
  2. Sciogliere il burro e il latte in un pentolino. Quindi, trasferirli in una ciotola media e aggiungere tutta la farina in una volta sola. Sbattere e raffreddare.
  3. Aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
  4. Montare gli albumi e lo zucchero fino a quando non si forma un picco a neve. A questo punto, incorporare delicatamente 2⁄3 degli albumi al composto di tuorli. Versare il tutto nel composto di albumi e mescolare.
  5. Versare il tutto nella tortiera e cuocere a bagnomaria per 30 minuti.
  6. Servire calda.
  7. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co

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