Tagliatelle al sesamo e arachidi

Ingredienti

Questi spaghetti di arachidi al sesamo sono un piatto deliziosamente saporito e ricco di nocciole, perfetto per un pranzo o una cena veloci. - Tagliatelle al sesamo e arachidi

per 4 porzioni

• 1⁄2 tazza di burro di arachidi (120 g)
• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 3 cucchiai di acqua
• 2 1⁄2 cucchiaini di zucchero di canna
• 1 spicchio d'aglio
• 1⁄2 cucchiaio di zenzero fresco tritato
• 8 oz di spaghetti secchi (240 g), cotti secondo le istruzioni della confezione e scolati
• 1⁄2 tazza di carote tagliuzzate (55 g)
• 1⁄2 tazza di cavolo rosso tagliuzzato (50 g)
• 3⁄4 tazza di edamame sgusciati (115 g)
• arachidi tritate, per guarnire
• 1 cucchiaio di semi di sesamo nero, per guarnire
• scalogno a fettine sottili, per guarnire

Informazioni nutrizionali

• Calorie 555
• Grassi 28 g
• Carboidrati 61 g
• Fibre 5g
• Zucchero 10g
• Proteine 19g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. In un frullatore, unire il burro di arachidi, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, l'acqua, lo zucchero di canna, l'aglio e lo zenzero e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. In una grande ciotola, unire gli spaghetti, le carote, il cavolo e gli edamame, quindi versare la salsa di arachidi. Usare le pinze per mescolare bene fino a quando la salsa è completamente incorporata.
3. Dividere gli spaghetti tra le ciotole di servizio e guarnire con arachidi, semi di sesamo nero e scalogno.
4. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co