Vermi per pranzo - Singapore ammette 16 specie di insetti come cibo
Singapure: Non si possono permettere insetti selvaggi
Lo Stato Città-Stato di Singapore ha ufficialmente approvato la utilizzazione di 16 specie di insetti per l'alimentazione, compresi grilli, ragni saltatori e vermi di seta. Secondo un comunicato della Singapore Food Agency (SFA), questi insetti e i loro prodotti possono essere utilizzati per la consumazione umana o come alimentazione per animali utilizzati nella produzione di cibo.
L'agenzia aveva già avviato consultazioni sulle regolamentazioni nel 2022. Secondo un comunicato di CNA (Canale Informazioni Singapore), il comunicato dichiarava che le regolamentazioni per le aziende che pianificano importare, allevare o elaborare insetti erano importanti, "poiché l'industria degli insetti è ancora in fase di nascita e gli insetti rappresentano una nuova fonte di cibo."
Singapure: Non si possono prelevare insetti dalla natura
È necessario assicurarsi che non si utilizzi alcuna sostanza nociva durante la coltivazione e la lavorazione, e che gli insetti non siano catturati nella natura. Poiché non esistono attualmente standard internazionali, l'agenzia ha basato le sue decisioni sui paesi e regioni che consentono la consumazione di determinate specie di insetti.
Ad esempio, l'Unione Europea, la Thailandia, il Corea del Sud e l'Australia hanno approvato la consumazione di determinate specie di insetti che rispettano determinati criteri. In Thailandia, i mercati che vendono vermi di bambù, scorpioni o coleotteri sono parte integrante della vita quotidiana. Nell'UE, i vermi di mais secchi, grilli, grilli da casa e coleotteri del grano sono attualmente approvati, tutti i quali vengono solitamente trasformati in forma di polvere.
L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) promuove l'allevamento di insetti per l'alimentazione umana e come alimento per animali: "Gli insetti commestibili contengono proteine di alta qualità, vitamine e acidi ammino per gli esseri umani", dichiara il sito web della FAO. I grilli, ad esempio, richiedono circa sei volte meno foraggio di bestiame, quattro volte meno di pecore e metà di maiali e pollame allevato in voliera per produrre la stessa quantità di proteine.
L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione anche promuove l'allevamento di insetti nell'UE, notando che gli insetti come i grilli contengono nutrienti di alta qualità adatti alla consumazione umana. Nonostante l'approvazione di Singapore di utilizzare locuste e altri insetti come cibo, è importante ricordare che gli insetti selvaggi non sono consentiti a causa della mancanza di standard internazionali.
