Ingredienti
Ecco cosa vi serve: ramen, peperoni, funghi, cipolle verdi, uova, aglio, sale, pepe... - Ramen vegetariano elegante
per 4 porzioni
- 4 confezioni di ramen
- 3 peperoni, tagliati a julienne
- 2 confezioni di funghi, affettati
- 2 mazzi di cipolle verdi, tritate
- 4 uova
Salsa Teriyaki
- aglio
- sale
- pepe
Informazioni nutrizionali
- Calorie 495
- Grasso 21g
- Carboidrati 58g
- Fibre 4g
- Zucchero 5g
- Proteine 18g
Valori stimati basati su una porzione.
Preparazione
- Far bollire quattro uova e metterle in un bagno di ghiaccio fino al momento dell'uso.
- In una padella a parte, soffriggere i peperoni a fuoco medio in olio d'oliva e condirli con aglio, sale e pepe a piacere. Mettere da parte.
- Successivamente, soffriggere i funghi a fuoco medio in olio d'oliva per 5 minuti, o finché non si ammorbidiscono. Condire lo stesso e mettere da parte.
- Bollire 4 confezioni di ramen in acqua (senza condimento incluso) e scolare. Aggiungere la salsa teriyaki e mescolare.
- Separare i noodles in 4 ciotole e completarli con i peperoni, i funghi, le uova sode tagliate a metà e le cipolle verdi.
- Servire caldo.
- Buon appetito!
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Fonte: tasty.co
