Questa granita di Cava è la nuova bevanda dell'estate
The Aperol spritz has been hogging the summer spotlight for too long. With its fizzy, refreshing bubbles, sunset hue, and cute orange slice, it's time for another refreshment to shine: the slushy, foamy Cava sorbet.
Italians and Spanish both know how to keep cool during the long, balmy evenings. Cava sorbet, or sorbeto di limone al Cava, is made by mixing an icy, refreshing lemon dessert with a bubbly wine. The resulting drink (if served fast enough) is frothy and temptingly slushy, but not in a suspicious frozen-margarita-mix way. The foamy sweetness and bright citrus pop are sure to put a smile on your face, even through the sweat droplets.
Come preparare una semplice Cava sorbet
Questo drink è estremamente semplice da preparare, è quasi inquietante come non sia ancora più popolare. Aggiungi otto once di sorbetto al limone in un contenitore del mixer o in un tazza profonda se utilizzi un mixer immerso come faccio io. Versa tre o quattro once di Cava sopra la dessert e aggiungi una foglia di menta fresca. Se preferisci un drink cremoso, puoi aggiungere una cucchiaiola di crema o di succo di latte condensato alla miscela. Blend it all until smooth. Divide the mixture into coppe da vino e gustare.
I pezzi tagliati di sorbetto al limone pronti per la trasformazione.Credit: Allie Chanthorn ReinmannSe non trovi Cava? O sorbetto manca? Grazie alla nostra fortuna, è una lista di ingredienti molto flessibile. Il mio Shoprite a Brooklyn non aveva sorbetto al limone in un contenitore tipico, e il freezer con i piccoli tubi di ghiaccio italiano era guasto. Così ho preso il comando. Ho spezzato i pezzi di sorbetto dalle palette.
Non è l'unica cosa che puoi aggiustare. Puoi optare per il prosecco invece, o addirittura meglio, il champagne. Cava è un vino spumeggiante prodotto utilizzando lo stesso metodo di fermentazione tradizionale di Champagne. Puoi anche dire che Cava è la versione spagnola di Champagne, quindi se non trovi Cava, sai cosa fare. Avresti un sapore delizioso e nessuno dovrebbe sapere che la tua bevanda spagnola è francese. O forse è italiano se utilizzi sorbetto? Ti ritorno su quel, dopo aver finito il mio Cava sorbet.
Questo recipe di Cava sorbet è una buona alternativa all'aperol spritz popolare, soprattutto durante le lunghe serate calde. Per preparare una semplice Cava sorbet, mescolare sorbetto al limone, Cava e una foglia di menta fino a una consistenza liscia. Se non trovi Cava, puoi sostituire con prosecco o addirittura champagne, poiché Cava condivide lo stesso metodo di fermentazione tradizionale.
