Prepara la migliore meatloaf della tua vita in un emitter aria
Carne all'insalata, uno dei piatti retro che merita un ritorno. È indubbiamente caduto fuori moda, ma non ha necessariamente di essere la confusa palla di carne semi-cotta e grigia di tua infanzia. In realtà, può essere una carne all'arancia ben fritta, succosa e piuttosto rapida da preparare se la cuci nel tuo fornello a convezione aria.
Cuocere una carne all'arancia in forno a aria è semplicemente una esperienza migliore rispetto a cuocerla in forno a fuoco. Usare il forno è in realtà un insulto verso il paragone! Io, come la maggioranza delle persone che cucinano, desidero buona cibo, e veloce. "Buona" è la parola chiave qui, altrimenti avrei semplicemente microwavevamo tutto (e allora sarei fuori dal mio lavoro). La cottura a convezione dell'aria fa di esso un eroe per la cottura rapida e eccellente frittura, e riduce di più di metà il tempo di cottura medio di una carne all'arancia in forno (che può prendere oltre un'ora). Per questa ragione sola, è valido.
Come preparare una carne all'arancia in forno a aria
Se includo una ricetta sotto, non importa realmente quale ricetta di carne all'arancia utilizzi. La cosa da tenere presente è solo la taglia del tuo forno a aria. Se normalmente utilizzi due libbre di carne macinata e forma la carne in una forma a pane lunga 12 pollici, avresti un problema se la tua vasca di cottura misura solo 10 pollici di lunghezza diagonalmente. Dovrai farla più alta invece che lunga, o cucinare due piccole forme invece.
Per preparare la mia carne all'arancia, ho tritato a metà una cipolla in un grande recipiente in vetro e ne ho aggiunto sale e spezie secche insieme a qualche pane di pangrattato. Ho mescolato tutto e lasciato riposare per pochi minuti per far riidratare le ingredienti secche nell'acqua dell'cipolla. Successivamente, ho mescolato in un libbra di carne macinata cruda e un uovo.
A seconda di quanto veloce il tuo forno a aria riscaldi, puoi precaldarlo; il mio solo impiega un minuto, così non lo faccio normalmente. Capisco perché alcune persone mettono le loro carne all'arancia in una forma a pane per cuocere. Capisco perché una persona potrebbe farlo in forno, dove rimanere in un ambiente secco per un'ora l'avrebbe asciugata. Tuttavia, consiglio di resistere alla tentazione qui: Il materiale aggiuntivo richiede più tempo per riscaldare, inoltre intrappola l'umidità e impedisce la frittura. Una carne all'arancia in forno a aria avrà una crosta sottile ma piacevole all'esterno con un interno succoso. Una forma avrebbe solo complicato le cose.
Credit: Allie Chanthorn ReinmannQuindi schiacci la carne all'arancia nella forma più pulita possibile e lasciarla cadere direttamente nella vasca. Se perde forma dalla caduta puoi semplicemente riprendere forma una volta che è stabile. Imposta il forno a aria su "roast" a 375°F per 15 minuti, girandola dopo 10 minuti per far brunire il fondo. Misura la temperatura con un termometro a carne; dovrebbe leggere 155°F nel centro. Se la ricetta di carne all'arancia usa più carne, allora potrebbe richiedere pochi minuti di cottura in più. Una volta fatta, lascia riposare per circa 10 minuti, e il riscaldamento di copertura farà portare la temperatura interna a 160°F.
Non vernicio la mia carne all'arancia con una salsa di ketchup, ma se piace la succosa rossa vischiosa, andate in avanti e verniciatela durante gli ultimi cinque minuti di cottura, dopo aver girato la forma. Servi la tua carne all'arancia tagliata, con una insalata e corno di grano. Conservata nel frigo, i tuoi residui dureranno fino a cinque giorni.
Ricetta Carne all'arancia in Forno a Aria
Ingredienti:
- 1/2 cipolla gialla
- 3 cucchiai di pane di pangrattato
- 3/4 c. sale
- 1/8 c. MSG
- 1 c.c. salsa di Worcestershire
- 1 c.c. salsa di pesce
- 1 c.c. polvere di aglio
- 1/2 c. cipollino asciutto
- 1 libbra di carne macinata cruda
- 1 uovo
- Tritare l'cipolla in un grande recipiente usando una raspadura o un microplane. Mescolare i successivi 8 ingredienti e lasciare riposare per cinque minuti. Mescolare il ground beef e l'uovo fino a che non sia completamente commisto.
- Imposta il forno a aria sul "roast" a 375°F. Formare la carne in una forma e lasciarla cadere gentilmente nella vasca dell'air fryer. Cucinare per dieci minuti e girare la carne all'arancia. Cucinare per altri cinque minuti aggiungendo ancora tre minuti se la temperatura non ha raggiunto ancora i 155°F. Lascia riposare per dieci minuti prima di tagliarla.
Questa ricetta di carne all'arancia in forno a aria è una buona aggiunta al tuo menu cibo-beve, offrendo una alternativa rapida e succosa alla carne all'arancia tradizionalmente cucinata. Quando crei la tua pietanza, assicurati di tenere presente la taglia del tuo forno a aria per evitare di superare, poiché può influire sulla cottura e la frittura. Seguendo la ricetta, scopri che la tua carne all'arancia ha una crosta deliziosa all'esterno e rimane morbida all'interno, rendendola una scelta soddisfacente e saporita per le tue paste.
