Polpette al forno al formaggio in ferro di gesso

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: carne di manzo macinata, cipolla rossa, mollica di pane, prezzemolo fresco, sale e pepe, uovo, aglio, olio d'oliva, pomodori, concentrato di pomodoro, cipolla, condimento italiano, formaggio tagliato a pezzetti. - Polpette al forno al formaggio in ferro di gesso

per 8 porzioni

Polpette:

• 1 1⁄2 lb di manzo macinato (600 g), o vitello
• 1⁄2 cipolla rossa
• 1⁄2 tazza di pane grattugiato (55 g)
• prezzemolo fresco
• sale e pepe, a piacere
• 1 uovo
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Salsa marinara e condimento:

• 2 pomodori, tagliati a cubetti
• 1 tazza di concentrato di pomodoro (260 g)
• 1⁄2 cipolla tritata
• condimento italiano
• 1 tazza di formaggio tagliuzzato (100 g) (mozzarella o cheddar)

Informazioni nutrizionali

• Calorie 326
• Grassi 18 g
• Carboidrati 16 g
• Fibra 1g
• Zucchero 4g
• Proteine 22g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400°F.
2. Tritare la cipolla rossa, l'aglio e il prezzemolo. Mescolare la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, la cipolla rossa, l'aglio e il prezzemolo. Formare delle palline (delle dimensioni di una pallina da golf).
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella di ghisa. Aggiungere le polpette e lasciarle cuocere finché non diventano croccanti e dorate all'esterno. Non è necessario che siano completamente cotte perché si cuoceranno in forno.
4. Per la salsa marinara, aggiungere le cipolle alla pentola. Una volta traslucida, aggiungere i pomodori.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi, aggiungere il condimento italiano.
6. Trasferire la salsa nella padella di ghisa. Adagiare le polpette nel sugo e cospargerle di formaggio.
7. Cuocere per venti minuti.
8. Se lo si desidera, cospargere di prezzemolo tritato.
9. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co