Salta al contenuto
Registrazione Abbonati
Paradiso-gastronomico — Utile — piano cottura — una pentola o una padella — ad alto contenuto proteico — Italiano — meno di 45 minuti — meno di 1 ora — pollo — meno di 30 minuti — cena — cibo di conforto — sera — pinze — appuntamento con la notte — padella — facile — pasta — padella in ghisa — padella per salse

Pollo alla piastra ai pomodori secchi

Salutate il vostro nuovo piatto preferito di pollo in padella in 30 minuti. Realizzato con cosce di pollo e una saporita salsa di pomodori secchi, si abbina meravigliosamente al purè di patate o alla pasta.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 minuti
Salutate il vostro nuovo piatto preferito di pollo in padella in 30 minuti. Realizzato con cosce di....aussiedlerbote.de
Salutate il vostro nuovo piatto preferito di pollo in padella in 30 minuti. Realizzato con cosce di pollo e una saporita salsa di pomodori secchi, si abbina meravigliosamente al purè di patate o alla pasta..aussiedlerbote.de

Ingredienti

Salutate il vostro nuovo piatto preferito di pollo in padella in 30 minuti. Realizzato con cosce di pollo e una saporita salsa di pomodori secchi, si abbina meravigliosamente al purè di patate o alla pasta. - Pollo alla piastra ai pomodori secchi

per 3 porzioni

  • 1 cosce di pollo disossate e senza pelle (650 g)
  • sale kosher, a piacere
  • pepe nero macinato al momento, a piacere
  • condimento italiano, a piacere
  • 1⁄4 tazza di farina integrale (30 g)
  • 2 cucchiai di olio di avocado
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1⁄3 tazza di scalogno tagliato a dadini (60 g)
  • 2 1⁄2 cucchiai di aglio tritato
  • 1 1⁄2 cucchiaino di timo fresco in foglie
  • 1⁄4 cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
  • 3⁄4 tazza di brodo di pollo (180 mL)
  • 3⁄4 tazza di panna pesante (180 mL)
  • 1⁄2 tazza di pomodori secchi (100 g), sgocciolati dall'olio e tritati
  • 1⁄2 tazza di parmigiano grattugiato fresco (65 g)
  • 2 cucchiai di basilico fresco sminuzzato
  • purè di patate o pasta, per servire

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 782
  • Grassi 57 g
  • Carboidrati 33 g
  • Fibre 4g
  • Zucchero 14g
  • Proteine 49g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

  1. Togliere il pollo dal frigorifero 30 minuti prima della cottura.
  2. Asciugare il pollo con un panno di carta, quindi condire generosamente entrambi i lati con sale, pepe nero e condimento italiano. Passare il pollo nella farina, scuotendo via l'eccesso.
  3. Scaldare una padella media a fuoco medio-alto. Sciogliere l'olio di avocado e il burro, quindi aggiungere il pollo in un unico strato e cuocere per 31⁄2 minuti su ciascun lato, o finché non sarà dorato e croccante. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
  4. Aggiungere lo scalogno e l'aglio alla padella e cuocere per 3 minuti, facendo attenzione a non farli dorare. Aggiungere il timo e i fiocchi di pepe rosso e mescolare per 1 minuto, finché non saranno fragranti.
  5. Aggiungere il brodo di pollo, la panna pesante e i pomodori secchi e cuocere finché il liquido non si riduce leggermente, per 3-5 minuti.
  6. Aggiungere il parmigiano e mescolare finché la salsa non si addensa leggermente. Condire la salsa con sale e pepe nero a piacere.
  7. Riportare il pollo nella padella e cuocere per 2 minuti, o finché non si sarà riscaldato.
  8. Guarnire con il basilico e servire con purè di patate o pasta.
  9. Buon appetito!

Leggi anche:

Fonte: tasty.co

Commenti

Imparentato

Più recente