Pollo al curry con spinaci

Ingredienti

Ecco cosa vi occorre: spinaci, petto di pollo, aglio, zenzero, Achari chicken masala, chiodi di garofano, semi di elaichi, cipolla bianca, panna da montare, peperoncino in polvere, sale, zucchero, olio d'oliva. - Pollo al curry con spinaci

per 10 porzioni

• 3 lb di spinaci (1,3 kg), ridotti in purea
• 4 lb di petto di pollo (2 kg), tagliato a cubetti
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di zenzero tritato
• 2 cucchiaini di Achari chicken masala
• 4 chiodi di garofano
• 4 semi di elaichi
• 1 cipolla bianca tritata
• 2 cucchiaini di panna da montare
• 1⁄4 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 3 cucchiaini di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Informazioni nutrizionali

• Calorie 358
• Grassi 8g
• Carboidrati 8g
• Fibre 3g
• Zucchero 2g
• Proteine 60g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Aggiungere i chiodi di garofano, l'aglio, lo zenzero e la cipolla all'olio finché non diventano fragranti.
2. Aggiungere il pollo e il peperoncino in polvere e cuocere a fondo.
3. Aggiungere la purea di spinaci e mescolare. Aggiungere quindi i semi di elaichi, il masala, il sale e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio basso per 10-15 minuti.
4. Aggiungere la panna pesante e mescolare.
5. Servire caldo.

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Fonte: tasty.co