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Piastrelle mou

Ecco cosa vi serve: burro salato, zucchero di canna chiaro, sale kosher, mandorle, tavoletta di cioccolato al latte, sale marino rosa, burro, termometro per liquidi, carta da forno.

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Ecco cosa vi serve: burro salato, zucchero di canna chiaro, sale kosher, mandorle, tavoletta di cioccolato al latte, sale marino rosa, burro, termometro per liquidi, carta da forno..aussiedlerbote.de

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: burro salato, zucchero di canna chiaro, sale kosher, mandorle, tavoletta di cioccolato al latte, sale marino rosa, burro, termometro per liquidi, carta da forno. - Piastrelle mou

per 15 porzioni

Caramelle mou

  • 6 cucchiai di burro salato (84 g)
  • 3⁄4 tazza di zucchero di canna chiaro (165 g), leggermente imballato
  • 1 cucchiaino di sale kosher (5 g)
  • 10 mandorle, tritate finemente

Rivestimento

  • 1 tavoletta di cioccolato al latte
  • 1⁄8 cucchiaino di sale marino rosa
  • 1 cucchiaio di burro (14 g)

Materiali speciali

  • termometro per liquidi
  • carta pergamena

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 119
  • Grassi 8g
  • Carboidrati 11g
  • Fibre 0g
  • Zucchero 10g
  • Proteine 0g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

  1. Foderare la teglia con carta da forno.
  2. In una casseruola, mescolare il burro, lo zucchero e il sale. Quando la temperatura raggiunge i 260°F, togliere dal fuoco.
  3. Cospargere le mandorle tritate nel composto e mescolarle accuratamente.
  4. Versare il composto nella teglia.
  5. Mettere la teglia in freezer per 30-45 minuti.
  6. Sciogliere la tavoletta di cioccolato e mescolarla con il sale e il burro fuso fino ad amalgamare il tutto.
  7. Togliere le caramelle mou dal freezer e romperle a pezzetti. Ricoprirle con il composto di cioccolato fuso.
  8. Riporre i pezzi di mou ricoperti di cioccolato sulla teglia foderata di pergamena e tenere in freezer per 15 minuti.
  9. Togliere le caramelle mou ricoperte di cioccolato dal freezer e impiattare. Gustare con un bicchiere di latte!

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Fonte: tasty.co

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