Pane all'aglio coreano

Ingredienti

Questo pane coreano al formaggio con aglio vi farà sentire come se foste in un caffè di Seoul. Con un buon equilibrio tra dolce e salato, questo pane è perfetto da dividere e condividere - o da gustare da soli, naturalmente! - Pane all'aglio coreano

per 6 panini

• 8 oz di formaggio cremoso, ammorbidito
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano, tritato
• 1⁄2 tazza di scalogno a fette
• 1⁄4 tazza di panna pesante
• 50 spicchi d'aglio
• 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, fuso
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco italiano tritato
• 1 uovo grande
• 6 panini da 4 pollici a scelta
• parmigiano grattugiato, per spolverare

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno.
2. Preparare il ripieno di crema di formaggio: In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero, il prezzemolo, lo scalogno e la panna pesante con una spatola fino ad amalgamarli. Trasferire il composto in una sacca da pasticcere con punta a stella.
3. Preparare il burro all'aglio: Utilizzare un robot da cucina per tritare finemente l'aglio. In una ciotola separata di medie dimensioni, sbattere insieme l'aglio, il burro fuso, il prezzemolo e l'uovo fino a combinarli.
4. Assemblare il pane al formaggio: Con un coltello affilato, tagliare 3 fette radiali al centro di ogni panino, a circa il 70% del percorso (non tagliare fino in fondo).
5. Distribuire il ripieno di crema di formaggio nei tagli di ogni panino, riservando il ripieno rimanente per la guarnizione. Immergere la parte superiore di ogni panino nel burro all'aglio, quindi trasferirlo sulla teglia preparata.
6. Cospargere i panini con il parmigiano.
7. Cuocere i panini in forno per 10-15 minuti, fino a doratura.
8. Distribuire il ripieno di crema di formaggio riservato sui panini e guarnire con scalogno.
9. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co