Nankhatai

Ingredienti

Ecco cosa vi occorre: farina, farina di ceci, farina di semola, cardamomo macinato, noce moscata, zucchero a velo, ghee, mandorle, sale - Nankhatai

per 20 porzioni

• 1 tazza di farina (125 g)
• 3⁄4 tazza di farina di ceci (95 g)
• 1⁄4 tazza di farina di semola (30 g)
• 1⁄2 cucchiaino di cardamomo macinato
• 1⁄8 cucchiaino di noce moscata
• 3⁄4 tazza di zucchero a velo (80 g)
• 1⁄2 tazza di ghee (95 g), più 2 cucchiai di zucchero di
• mandorle, o pistacchi / tritati.
• 1 pizzico di sale

Informazioni nutrizionali

• Calorie 139
• Grassi 7g
• Carboidrati 15g
• Fibre 0g
• Zucchero 5g
• Proteine 2g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Setacciare la farina e le spezie in una ciotola e aggiungere il sale.
2. Lavorare a crema il ghee e lo zucchero.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare. Aggiungere un po' di latte o di ghee fuso se l'impasto non si unisce.
4. Avvolgere e raffreddare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
5. Formare delle palline e disporle su una teglia foderata.
6. Appiattire leggermente l'impasto e premere una mandorla o un pistacchio tritato al centro di ciascuna.
7. Raffreddare nuovamente l'impasto per 15 minuti. Mentre l'impasto si raffredda, preriscaldare il forno a 375°F.
8. Cuocere per 10-20 minuti o finché non saranno leggermente dorati.
9. Raffreddare su una griglia e poi gustare! I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico fino a 3 settimane.
10. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co