Nachos vegetariani

Ingredienti

Preparatevi a tuffarvi in una montagna di bontà al formaggio con questi appetitosi Nachos vegetariani! Ricco di verdure colorate e sormontato da un generoso strato di formaggio fuso, questo piatto è perfetto da condividere con gli amici o per soddisfare le vostre voglie in solitaria. - Nachos vegetariani

per 8 porzioni

• 1 cucchiaio di olio
• 1 tazza di passata (250 mL)
• 1 cipolla grande, tritata
• 1⁄2 gambo di sedano, tritato
• 1⁄2 carota, tritata

Per il condimento dei tacos:

• 1⁄2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1⁄2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1⁄2 cucchiaino di origano
• 1⁄2 cucchiaino di prezzemolo
• 2 lattine di fagioli di rene, sciacquati e scolati
• 2 spicchi d'aglio grattugiati
• sale

Informazioni nutrizionali

• Calorie 129
• Grassi 2g
• Carboidrati 28g
• Fibre 7g
• Zucchero 2g
• Proteine 10g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Scaldare una pentola grande con l'olio, soffriggere la cipolla, il sedano e le carote fino a farli caramellare e dorare.
2. Scolare, sciacquare e mettere da parte i fagioli.
3. Versare la passata, aggiungere il condimento per i tacos e lasciare che la salsa sobbolla e si addensi.
4. Aggiungere i fagioli, condire e lasciare che la salsa bolla finché i fagioli si uniscono al condimento per taco e la salsa si addensa.
5. Servire:
6. In una grande pirofila, disponete delle tortilla chips.
7. Distribuire la salsa di fagioli sulle patatine per coprirle.
8. Cospargere abbondantemente di formaggio grattugiato.
9. Mettere i nachos a strati in forno preriscaldato a 350*F per 15 minuti.
10. Servire cosparsi di salsa fresca o insalata.
11. Irrorare con un condimento a base di maionese.
12. Distribuire un'abbondante cucchiaiata di panna acida, condividere e gustare.

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Fonte: tasty.co