Ingredienti
Ecco cosa vi serve: spray antiaderente per la cottura, zucca butternut, olio d'oliva, sale kosher, pepe nero macinato al momento, salvia strofinata McCormick®, base per muffin Stuffin', uova grandi. - Muffin di zucca ripieni di butternut
per 12 porzioni
- spray antiaderente per ungere
- 1 tazza di zucca butternut (450 g), tagliata a pezzi di 6 mm (1/4 in)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1⁄2 cucchiaino di sale kosher
- 1⁄4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1⁄2 cucchiaino di salvia sfregata McCormick
- 1 lotto di base per muffin ripieni di Tasty
- 2 uova grandi
Incluso in questa ricetta
Base per muffin ripieni
Informazioni nutrizionali
- Calorie 71
- Grassi 3g
- Carboidrati 7g
- Fibre 2g
- Zucchero 3g
- Proteine 1g
Valori stimati basati su una porzione.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta da forno. Ungere generosamente una teglia per muffin con uno spray antiaderente.
- In una ciotola di medie dimensioni, versare la zucca buttafuori e farla saltare con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e la salvia strofinata McCormick® fino a quando non sarà ben ricoperta.
- Distribuire la zucca in uno strato uniforme sulla teglia preparata. Arrostire per 25-30 minuti, girando a metà cottura, finché la zucca è tenera e comincia a dorarsi. Togliere dal forno.
- Ridurre la temperatura del forno a 375°F (190°C).
- Aggiungere la zucca arrostita alla base del ripieno e mescolare per unire il tutto. Aggiungere le uova fino a incorporarle.
- Versare circa 1⁄4 tazza (60 G) di ripieno in ogni pirottino per muffin, riempiendo appena i bordi. Premere delicatamente con un cucchiaio per far uscire eventuali sacche d'aria.
- Infornare i pirottini per 30-35 minuti, o fino a cottura completa e doratura della parte superiore. Lasciare riposare nella teglia per 20 minuti, quindi passare un coltello intorno ai bordi di ogni pirottino per sbloccarli.
- Servire caldo.
- Buon appetito!
Leggi anche:
Fonte: tasty.co
