Salta al contenuto
Registrazione Abbonati
Paradiso-gastronomico — Utile

Maiale croccante dolce e saporito

È saporito, è dolce, è croccante, è....soy?! Proprio così: abbiamo provato a fare un jingle, ma poi abbiamo deciso di preparare il nostro maiale di soia e, beh, vogliamo che anche voi vi uniate al divertimento! Stiamo portando la cucina coreana da voi e questi bocconcini di pancia di maiale...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 minuti
È saporito, è dolce, è croccante, è....soy?! Proprio così: abbiamo provato a fare un jingle, ma poi....aussiedlerbote.de
È saporito, è dolce, è croccante, è....soy?! Proprio così: abbiamo provato a fare un jingle, ma poi abbiamo deciso di preparare il nostro maiale di soia e, beh, vogliamo che anche voi vi uniate al divertimento! Stiamo portando la cucina coreana da voi e questi bocconcini di pancia di maiale sono il modo migliore per farlo (almeno secondo noi). Provateli per il vostro prossimo barbecue. Non ve ne pentirete (ve lo promettiamo)..aussiedlerbote.de

Ingredienti

È saporito, è dolce, è croccante, è....soy?! Proprio così: abbiamo provato a fare un jingle, ma poi abbiamo deciso di preparare il nostro maiale di soia e, beh, vogliamo che anche voi vi uniate al divertimento! Stiamo portando la cucina coreana da voi e questi bocconcini di pancia di maiale sono il modo migliore per farlo (almeno secondo noi). Provateli per il vostro prossimo barbecue. Non ve ne pentirete (ve lo promettiamo). - Maiale croccante dolce e saporito

per 4 porzioni

  • 3 tazze da 1⁄2 di pancia di maiale (1,6 kg), tagliata a cubetti
  • 1 cipolla grande, affettata
  • 1 peperone verde, tritato
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 carota a fette
  • 3 fette di cipolla verde, per guarnire
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 1 limone, spremuto e privato della scorza
  • 2 cucchiai di pasta coreana Ssamjang
  • 1 cucchiaino di salsa di soia scura
  • 1 tazza di fecola di patate (125 g)
  • 2 tazze di farina (250 g)
  • 1 cucchiaino di Caienna
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 2 cucchiaini di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 1350
  • Grassi 85g
  • Carboidrati 115g
  • Fibre 8g
  • Zucchero 12g
  • Proteine 28g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

  1. In una ciotola, mescolare farina, fecola di patate e condimenti (paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere, cayenna e pepe bianco). Aggiungere i cubetti di pancetta di maiale e mescolare per ricoprirli.
  2. Scaldare l'olio vegetale in un wok e, a fuoco medio, friggere i cubetti di pancetta di maiale fino a renderli dorati e croccanti. Rimuovere e mettere da parte.
  3. Togliere l'olio dal wok e nella stessa padella aggiungere l'aglio tritato, lo Ssamjang, la salsa di soia, la soia scura, il succo di limone e la scorza di limone. Aggiungere lo zucchero di canna e ridurre la salsa (facendo evaporare l'acqua) per 2 minuti a fuoco medio-alto.
  4. Aggiungere la pancia di maiale alla padella e farla saltare per ricoprirla di salsa. Mescolare per 2 minuti e aggiungere le cipolle affettate, cuocendo per 2 minuti per ammorbidire leggermente le cipolle.
  5. Quindi, aggiungere peperoni e carote e unire, lasciando che la salsa marini a fondo il maiale e le verdure.
  6. Impiattare la pancia di maiale e completarla con le cipolle verdi e uno spruzzo di succo di limone.
  7. Servire caldo.

Leggi anche:

Fonte: tasty.co

Commenti

Imparentato

Più recente