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La Zuppa Pavese di Nonna Decanini

La Zuppa Pavese di Nonna Decanini è una zuppa italiana che vi trasporterà direttamente nella cucina di Nonna. Con il suo brodo saporito, il pane croccante e il formaggio appiccicoso, questo piatto è perfetto per rannicchiarsi in una serata fredda.

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La Zuppa Pavese di Nonna Decanini è una zuppa italiana che vi trasporterà direttamente nella cucina....aussiedlerbote.de
La Zuppa Pavese di Nonna Decanini è una zuppa italiana che vi trasporterà direttamente nella cucina di Nonna. Con il suo brodo saporito, il pane croccante e il formaggio appiccicoso, questo piatto è perfetto per rannicchiarsi in una serata fredda..aussiedlerbote.de

Ingredienti

La Zuppa Pavese di Nonna Decanini è una zuppa italiana che vi trasporterà direttamente nella cucina di Nonna. Con il suo brodo saporito, il pane croccante e il formaggio appiccicoso, questo piatto è perfetto per rannicchiarsi in una serata fredda. - La Zuppa Pavese di Nonna Decanini

per 2 porzioni

  • 1 qt di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di prezzemolo secco
  • 2 cucchiaini di burro
  • 2 fette spesse di buon pane italiano
  • 2 uova
  • 1⁄4 tazza di parmigiano grattugiato, più altro a piacere
  • sale, a piacere
  • pepe, a piacere

Preparazione

  1. In un pentolino mettere 1 litro di brodo di pollo e 2 cucchiai di prezzemolo secco. Portare a ebollizione a fuoco lento, quindi abbassare la fiamma.
  2. In una padella aggiungere una noce di burro e grigliare entrambi i lati del pane fino a renderlo croccante. Tagliarlo a metà e disporlo in una terrina da forno.
  3. Rompere 1 o 2 uova sul pane in modo da non rompere i tuorli. Aggiungere sale e pepe e un pizzico di prezzemolo.
  4. Versare lentamente il brodo bollente sulle uova e sul pane, senza rompere il tuorlo!
  5. Aggiungere il parmigiano e infornare a 180°C per 20-25 minuti per uova alla coque, più a lungo se si desidera che il tuorlo sia più duro. Aggiungere altro brodo e formaggio appena sfornate.

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Fonte: tasty.co

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