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Kheer: Delizia floreale alle mandorle

Questo dessert è una delizia profumata e ricca di nocciole, infusa con i sapori delicati dei fiori e delle mandorle! Il kheer viene cotto a fuoco lento con una miscela di spezie aromatiche e arricchito con latte di cocco cremoso, ottenendo una consistenza setosa. Con una spolverata di vivaci...

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2023 dicembre 3 . 1:32 AM

1 minuto

Questo dessert è una delizia profumata e ricca di nocciole, infusa con i sapori delicati dei fiori....aussiedlerbote.de — Questo dessert è una delizia profumata e ricca di nocciole, infusa con i sapori delicati dei fiori e delle mandorle! Il kheer viene cotto a fuoco lento con una miscela di spezie aromatiche e arricchito con latte di cocco cremoso, ottenendo una consistenza setosa. Con una spolverata di vivaci mandorle e uvetta dorata, è un piatto floreale come un giardino e appagante come un sogno di nocciole..aussiedlerbote.de

Ingredienti

Questo dessert è una delizia profumata e ricca di nocciole, infusa con i sapori delicati dei fiori e delle mandorle! Il kheer viene cotto a fuoco lento con una miscela di spezie aromatiche e arricchito con latte di cocco cremoso, ottenendo una consistenza setosa. Con una spolverata di vivaci mandorle e uvetta dorata, è un piatto floreale come un giardino e appagante come un sogno di nocciole. - Kheer: Delizia floreale alle mandorle

per 2 porzioni

1⁄4 tazza di riso basmati, spezzato
2 tazze di latte di cocco non zuccherato o latte intero
1⁄4 cucchiaino di cardamomo macinato
1⁄4 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di acqua di rose
uvetta dorata, per guarnire
mandorla a scaglie, per guarnire

Informazioni nutrizionali

Calorie 617
Grassi 42 g
Carboidrati 58 g
Fibre 5g
Zucchero 32g
Proteine 8g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

Sciacquare il riso finché l'acqua non diventa limpida. Mettere il riso in ammollo per 20-30 minuti, quindi scolarlo.
In una pentola di medie dimensioni dal fondo pesante, a fuoco medio, unire il latte di cocco e il cardamomo. Portare il latte a un leggero bollore, quindi aggiungere il riso scolato. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi al fondo, fino a quando il latte si sarà ridotto della metà e il riso sarà tenero, circa 30 minuti.
Aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere l'acqua di rose.
Servire il kheer con l'uvetta dorata e le mandorle tritate.
Buon appetito!