Il modo migliore per evitare che i sottaceti scivolino via dai panini
Buon quarto di giorno, un buon semi-aceto chiodino risolve molte delle domande della vita, nonostante alle tavole che richiedono qualcosa di più. Solitamente sabbocche. I pickles vengono in diverse forme—intere, lanceolate, fruste e piane—così puoi trovare quello che è il miglior fit per il tuo pasto. E se non c'è una maniera sbagliata di godere i pickles, c'è una maniera migliore per ottenere il massimo esperienza di sabbocca in una sabbocca. Devi pelare.
Sì, esistono sabbocche tagliate a spessore da sabbocca, tagliate lungamente così che la cipolla di cucumber possa stare piatto su una pezzo di pane. Se funziona, le sabbocche pelate sono migliori. Ma non è perché ho iniziato a pelare i miei pickles in primo luogo per questo motivo. Ho fatto così perché una volta, volevo solo un po' di sabbocca.
Stavo preparando per me stesso una sabbocca di uovo e decise che un po' di sabbocca sarebbe stato piacevole. Solo acquisto sabbocche intere perché allora posso cambiare loro forma a seconda delle necessità. Ho provato a tagliare le lamelle più sottili possibili con un coltello, poiché già prevedevo che queste piccole signorine potessero scivolare fuori dalla mia sabbocca. Frustrato dal fatto che non ottenevo risultati sottili abbastanza, ho preso il mio pelatore di verdura.
Le lamelle di sabbocca risultanti erano perfette—sottili, delicatissime e a forma di striscia—. Solo volevo un sapore di sabbocca nella mia sabbocca, quindi sono riuscito ad usare pochissime lamelle di cipolla, cosa che non riesco facilmente a fare con tagli pre-fatti. Le strisce consentivano una buona copertura, quindi ogni morso aveva un piccolo calore salato, e non scivolavano via mentre mangiavo.
Come pelare i tuoi pickles per le lamelle più sottili
Per massima sfruttamento, afferrare una estremità di pickle, premendo l'altra su tavolo da taglio, quindi usare la mano altra per scorrere un pelatore di verdura lungo la sua lunghezza con la mano altra. Ripetere per quante lamelle si desiderano, e restituire qualsiasi residuo rimanente nella brina. Per questo compito preferisco un pelatore a velocità elevata, o un pelatore a Y, poichè trovo l'angolo migliore.
I vantaggi di sabbocche pelate
La vera vantaggio di pelare le sabbocche è la flessibilità. Amanti di sabbocche possono mettere una quantità assurda di sabbocca sulle loro sabbocche e hamburghesi, e la forma sottile può essere piegata, piegata e manipolata per sedersi sicuramente senza scivolare fuori. (Ho messo due quantità di sabbocca in una sabbocca che normalmente poteva tenere una sola). Per coloro che non sono così innamorati di sabbocche, le lamelle sono una grande opzione per aggiungere solo un tocco di sapore: Puoi aggiungere solo due o tre strisce alla tua hamburger ma ancora avere un po' di sabbocca in ogni morso. Inoltre, questa forma è veramente utile per chi non riesce facilmente a mangiare cibi croccanti e grossi.
E sì, perdiamo qualche croccante pelando le nostre sabbocche, e la forma sottile non è la scelta ideale per ogni piatto. Ma è una forma di sabbocca da tenere presente, soprattutto se hai sempre voluto avere due o tre volte la quantità raccomandata di sabbocca per sedersi sicuramente sulla tua sub.
Nella mia ricerca di aggiungere una quantità modesta di sabbocca alla mia sabbocca di uovo, ho optato per sabbocche intere per assicurarmi di poter adattare loro forma a seconda delle necessità. Usando un pelatore di verdura, ho pelato il cucumber per creare lamelle sottili, delicatissime, consentendomi di usare pochissime lamelle senza la difficoltà di gestire tagli pre-fatti.
La pelatura delle sabbocche offre molti vantaggi, come consentire agli appassionati di sabbocche di aggiungere una quantità consistente senza il rischio di scivolare fuori. Inoltre, è una ottima opzione per chi gusta un po' di sapore di sabbocca senza bisogno di una grande porzione, poichè poche strisce possono ancora fornire un sapore brinolato soddisfacente in ogni morso.
