Gli Mitini da Forno Migliori (e perché non sono tovagliete)
In questa sua "consiglio professionale" che gira intorno sui social, c'è una cosa che ho visto volare intorno: i veri cuochi maneggiano pans e manici caldi con tovaglie da cucina, e non guanti da forno, idiota. Dio, perché tu sei così un novizio? Forse non quella parte, ma talvolta sembra. Sebbene sia vero in qualche cucina, le tovaglie come guanti non sono utilizzate in tutte. Quando si tratta di maneggiare metallo caldo, i guanti da forno sono la cosa migliore da usare.
Stili classici di guanti da forno con strisce di silicone per presa. Big Red House Oven Mitts, con la Resistenza al Calore di Silicone e la Flessibilità di Cotone, Riempimento di Cotone Riciclatto, Lining di Terrycloth, Coppia Grigia$24.99 su Amazon$29.99 Salvati $5.00$24.99 su Amazon$29.99 Salvati $5.00Questo guanto da forno in silicone può resistere a temperature fino a 600 gradi Fahrenheit.Vigor SafeMitt 15" Oven Mitt$8.99 su Webstaurant Store$8.99 su Webstaurant StoreQuesto guanto da forno ti protegge dalla calore e ti consente anche la gamma e la dexterità dei tuoi dita.'Ove' Glove Multicolor Ovenmitt$17.99 su Ace Hardware$17.99 su Ace Hardware Maneggiare foglietti di tovaglie (sempre di questo tipo) per maneggiare pans caldi da forno non è mai stato il normale in mia esperienza. Darei forse un 3% di probabilità che la situazione di cottura fosse così urgente che io o i miei colleghi dovessimo prendere una tovaglia invece di guanti. (Solitamente era perché tutti i guanti mancavano per qualche ragione.) Oltre alla confortevolezza, ciò è dovuto a una sola ragione critica: le tovaglie possono essere pericolose.
Perchè le tovaglie sono terribili guanti da forno
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La maggiore preoccupazione con le tovaglie è che sono tovaglie. Sono per asciugare cose umide, solitamente mani o strumenti appena lavati, a quel punto la tovaglia diventa, naturalmente, umida o umida. Se hai un gran numero di tovaglie umide sparse in una cucina affollata, qualcuno è predisposto a prendere una in fretta e usarla per prendere un pan di maiale arrosto dalla fornace a 400°F. Grazie a te? Una bruciatura di vapore. L'acqua in una tovaglia piegata premuta contro un pezzo caldo di metallo si evapora in vapore velocemente. Cosa peggio è che il cuoco sorpreso tiene in mano un pan pieno di cibo caldo, così può either lasciarlo cadere a terra o sopportare l'infortunio per metterlo in sicurezza. Le tovaglie sono per asciugare. Lasciamo che i grandi fanciulli facciano il lavoro pericoloso.
I migliori guanti da forno per la tua cucina
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I guanti da forno sono stati creati per questo lavoro—sono spessi e resistenti al calore o alla fiamma—e non avresti mai pensato di usarli per asciugare i piatti. Qui c'è una selezione di quelli che mi piacciono.
Proteggi più di tue mani. Non sono mai andati d'accordo con i potholders. Mi sento troppo esposto in loro. Preferisco quelli con dita, e qualche copertura di polso e di avambraccio. Quelli corti e scuri che coprono solo la tua mano immediata sono sufficienti, ma non ricevi veramente la protezione sugli avambracci. Toccare per errore il bordo dell'oven o la griglia superiore è sempre una possibilità, così opta per quelli lunghi per eliminare il rischio.
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Guanti per griglia. I guanti per griglia dovrebbero avere protezione polso fino all'avambraccio. La ragione per cui ricevono una menzione speciale è perché le temperature di una griglia o di un forno a mattoni superano le capacità di calore convenzionali di un forno. Il tuo forno a casa potrebbe raggiungere regolarmente i 350°F, ma una griglia potrebbe essere a una scorrevole 600°F. Inoltre, c'è la presenza di fiamme da considerare. Acquista guanti da forno che possano resistere a temperature più alte.
Prova guanti. Sì, guanti sono grossi e le pieghe di tovaglie ti danno l'impressione di agilità. Ma perchè non provate questi guanti da forno? Sono un guanto termoresistente con presa in silicone e un po' di protezione polso. Offrono sicurezza e più mobilità di quello tipico di guanti da forno.
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Nel mondo degli strumenti da cucina, i migliori guanti da forno come quelli classici di Big Red House o il Vigor SafeMitt 15" Oven Mitt sono le tue strumentazioni ideali per attività riguardanti cibo-beve. Questi guanti da forno possono resistere a alte temperature, assicurandoti la sicurezza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.
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